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新时代呼唤康养农业的发展

时间:2017年12月10日信息来源:本站原创 【字体:


新时代呼唤康养农业的发展
李后强
(四川省社会科学院党委书记、教授、博士生导师)

  2017年12月10日
  首先祝贺第三届中国康养产业发展论坛在攀枝花隆重召开!攀枝花是“康养”概念的发源地、是康养产业的新基地、是康养事业的示范地,不但花与城融合,而且花与养融合,不但盛开攀枝花,而且结出长寿果!这是一个神奇的地方,这是一个康养的胜地,这是一座来了就会受益的圣城!这里有洁净的空气,有清澈的河流,有健康的沃土,有康养的传统,有长寿的秘诀,有生命的信仰!我们在《生态康养论》专著中提出了“六度理论”,认为攀西地区最适合发展康养产业特别是康养农业。

  攀枝花必须大力发展特色产业,经济总量才能跨上新台阶。攀枝花必须大力吸引年轻人才,这座城市才有蓬勃生机。攀枝花必须大力推进绿色发展,康养胜地才能更加美丽。攀枝花必须大力扩大开放,社会发展才能现代化。攀枝花必须全面深化改革,阳光花城才能实现新旧动能转换,真正走进新时代!

  中国特色社会主义已经进入新时代。新时代的社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。党的十九大发出了“实施健康中国战略”和“实施食品安全战略”的号召。要求发展健康产业,构建养老、孝老、敬老政策体系和社会环境,推进医养结合,加快老龄事业和产业发展。人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。

  健康产业已成为全球最大的新兴产业,我国已将健康产业上升为国家战略。围绕这个战略,近几年出台了《关于推动养老服务产业发展的指导意见》、《关于进一步扩大旅游文化体育健康养老教育培训等领域消费的意见》、《“健康中国2030”规划纲要》、《智慧健康养老产业发展行动计划(2017-2020年)》、2017年中央一号文件等多个方针政策,全方位支持健康产业的发展。攀枝花市在全国首创康养理念并提出打造“中国康养胜地”,创建“中国阳光康养产业发展试验区”,可以说抓住了发展康养产业的最佳时机。

  作为康养胜地,攀枝花最突出的优势在阳光,而阳光的优势最集中的体现则在农业,阳光和农业的结合是天作之合。由此,可以说,康养农业是攀枝花核心优势中的核心。

  近几年,绿色农业、有机农业、生态农业、健康农业、养生农业提得很火,但是康养农业还没有引起高度关注。攀枝花把“康养+农业”作为攀枝花康养产业发展的重中之重,可以说是抓准了促进康养产业发展的关键。

  一、康养农业的内涵与特征

  那么什么是康养农业呢?所谓康养农业,实质是健康产业的一个分支,是康养产业的重要支撑,是传统农业的升级版,是健康农业与养生农业的结合,是“乡村振兴战略”的重要内容,是将传统的第一产业要素与第三产业要素相融合,以健康为宗旨,以“三农”(农村、农业和农民)为载体,以科学养生方法为指导的新业态。本质是为健康长寿服务的农业。它要求,生产的安全、环境的绿色、心身的健康,以最小的成本实现农业附加值最大限度的提升,从本质上来说,它是一种极值农业和高能农业。负效应最小,正效应最大。由于康养农业是为健康长寿服务的农业,实际是“六次产业”,就是三次产业相加1+2+3=6,三次产业乘积即融合1.2.3=6,任何一个为0整个结果为0,就是融合。康养农业就是三次产业的组合与融合。

  从传统农业到康养农业,整个产业的形态和效能都发生了重大的转变。

  第一,简单农业向高能农业的转变。康养理念与农业的结合不是简单的1+1=2,若将康养和农业互为圆心和半径,创造出的产业能级将实现指数级提升,达到中国农业的4.0版(小农经济为1.0版,机械化农业为2.0版,精准农业为3.0版)。

  第二,体力农业向智本农业的转变。“智本农业”是指城市工商资本进入农业,通过引入现代技术装备和高级专业人才,将云计算、传感网、3s现代信息技术、无线通信技术等现代信息技术,以及农业、营销、文化、旅游等多领域专家的智慧与知识,集成应用于农业产业链上的生产、加工、营销等各个环节。由此可以看出,与4.0版以前的农业相比,智慧和资本是智本农业最重要的生产要素。

  第三,单主体农业向多主体农业转变。传统的农业农业生产过程主体是农民,农民的收入也主要来自于农产品。而康养农业的参与主体更加多元化,除传统农民外,农业生产过程中还有专业大户、家庭农场、农民合作社、农业产业化龙头企业等农业新型经营主体和消费者的深度参与。农民的收入不仅源于第一产业,还通过第三产业大大提升了农业生产的附加值。

  第四,温饱农业向健康农业的转变。康养农业是社会发展到一定阶段才出现的,是消费者满足了温饱到安全的需求之后,对农产品提出的新要求。健康农业不仅要求健康的生产理念、健康的产出地、健康的生产方式、健康的生产过程,还要求健康的消费理念和健康的消费方式。

  第五,纯粹农业向养生农业转变。传统的农业仅仅是农民日出而作,日落而息,而养生农业则强调依托农业,享受田园生活。它以田园为生活空间,以农作、农事、农活为生活内容,以农业生产和农村经济发展为生活目标,是回归自然、享受生命、修身养性、度假休闲、健康身体、治疗疾病、颐养天年的一种生活方式。将田园生活作为休闲度假,可以“静养”;作为农耕体验,可以“动”养;作为文化熏陶,还可以“和”养,体验“与世无争、自给自足”是农业文化精髓。

  二、康养农业的现实需要和广阔前景

  全球最著名的管理咨询公司麦肯锡的报告显示,2016年中国人为全球奢侈品牌贡献了三分之一的收入,这从一个侧面反映了国人的消费实力和对商品质量的追求,也预示着消费升级的时代已经到来。在这样的背景下,有两个巨大的需求正在催生康养农业的到来。

  其一是全社会对食品安全的关注和期待。随着经济社会的发展,人们已经由生存型消费向健康型、享受型消费转变,由吃饱、吃好向基本保障食品安全、健康和满足食品消费多样化转变。党的十八大以来,经过各级主管部门和广大食品生产销售企业的不懈努力,我国食品安全形势有了显著好转,百姓对食品安全状况的总体评价不断提高,但这与人们的期待还有相当的距离。党十九大报告回应了民生关切,并专门在实施健康中国战略中指出,“实施食品安全战略,让人民吃得放心。”由此可以看出,从上到下,全社会都在呼唤更加注重品质的健康农业。

  其二是规模庞大的亚健康群体和老龄群体的养生需求。根据世界卫生组织对亚健康的定义,中国有70%的人处于亚健康状态。医学专家认为,很多亚健康表现背后都隐藏着某种疾病,必须从单纯的防病、治病转到关注健康、关注亚健康上来,才能把70%的亚健康人群争取到健康队伍中来。此外,我国老年群体庞大,2016年,我国60岁以上老年人口超过2.3亿,占总人口比例达到16.7%,远远超过老龄社会的标准(10%)。预计到2020年,全国60岁以上老年人口将增加到2.48亿人左右,到本世纪中叶达到4.8亿左右,几乎占全球老年人口的四分之一。健康需求是每个人最基本、最直接、最现实、最不可替代的刚性需求。这两大群体将会滋生庞大的养生市场。

  三、发展康养农业的条件和环境

  康养农业是为人的健康服务的农业,对环境要求很高,必须洁净、绿色、生态、营养、安全、有效,因此要求有适合的“六度禀赋”即光照度、土成度、水量度、海拔度、绿化度、配套度。这里的配套度是指设施、技术、知识等。同时,实现“五生统一”(生产、生活、生命、生态、生长),做到“六养结合”,养身、养生、养性、养心、养神、养德。

  康养农业具有综合性、高效性、极值性、前沿性、朝阳性。

  攀枝花有良好自然环境、强大科技支撑、淳朴乡风民俗。 

  四、攀枝花正在开启康养农业新时代

  攀枝花具有独特的大裂谷、丰富的钒钛矿、充足的水资源、多彩的移民群、立体的农产品,高质的反季菜。攀枝花市是我国知名的三大热作区之一,也是川滇黔农业资源“金三角”的核心区域。具有“南方的热量、北方的光照”,无台风、梅雨等灾害天气;干湿季分明、垂直差异明显、昼夜温差大,被誉为天然的“大温室”,非常适宜植物的生长。得天独厚的自然条件使攀枝花一年四季,瓜果飘香。攀枝花成为国家南菜北调基地、全国现代农业示范区、全国蔬菜产业发展重点区域。

  攀枝花市紧紧抓住阳光农业的核心优势,将康养产业作为转型发展的支柱产业,正在全力以赴的推动康养产业发展。已经编写了《攀枝花市康养产业发展规划》、《攀枝花“康养+”解读》,出台了《关于加快老龄事业和养老服务业发展的意见》、《攀枝花市打造医疗卫生高地规划(2014-2020)》等政策措施,设立康养产业发展基金,成立了全国首个国际康养学院,并且是全国首个接入国家异地就医即时结算平台的地级城市,被列为全国首批50个国家级医养结合试点城市之一。目前,攀枝花已建成休闲农业景区17个、产业基地景区16个,初步形成“春赏花、夏避暑、秋品果、冬暖阳”的康养农业格局。攀枝花的康养农业也将成为新时代的范本。大力发展康养产业,经济水平和规模才能提升。大力吸引青壮年人才来攀枝花创新创业,这座城市才有生机活力。要形成自己的实践成果和理论成果,创造出“攀枝花模式”“攀枝花经验”,打出攀枝花气派、攀枝花风格,为中国和世界康养产业发展贡献“攀枝花智慧”“攀枝花力量”!

  (本文系李后强教授2017年12月10日在第三届中国康养产业发展论坛上的发言)
 
(编辑:杨承瀚)
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