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罗江区食药监局全力做好“两会”期间

时间:2018年01月12日信息来源:本站原创 【字体:


四川经济日报讯(唐小博 记者 钟正有)为确保罗江区第一届人民代表大会一次会议和区政协一届一次会议参会人员饮食安全,该区食品药品监管局精心部署,提前介入,采取有力措施扎实做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。
罗江区食药监局全力做好“两会”期间
 
  加强领导,落实责任。该局制定了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案,成立了以局长任组长,两名副局长任副组长的领导小组,并明确保障工作任务,层层落实工作责任。同时,要求接待饭店签订食品安全承诺书,严格遵守餐饮服务食品安全操作规范,以此明确和落实企业食品安全第一责任。

  提前介入,排查隐患。1月12日,该局组织执法人员对“两会”期间接待点提前开展了餐饮服务食品安全隐患集中检查,对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康检查状况、餐饮具清洗消毒等每个环节都进行了全面监督检查和安全评估,对存在的食品安全隐患提出了整改意见,责令其限期整改到位,确保会议期间代表委员饮食安全。

  全程监管,严密监控。每个接待点安排2名执法人员24小时全程驻点保障,对食品制作过程加强日常巡查,指导监督接待宾馆严格执行餐饮服务食品安全操作规范,认真落实餐饮具消毒、供餐菜品留样等制度,严格审查供餐菜谱,高风险食品一律清除,对接待点餐饮服务行为实施全程监督,保证供餐菜品做到48小时留样。启用食品快检设备对叶类蔬菜农药残留、餐饮具表面洁净度等进行快速检测,扎实开展风险评估和监督检查,切实保障“两会”期间餐饮服务食品安全。

  应急处置,守值到位。严格落实24小时值班和领导带班制度,预备足够机动监管执法力量在岗。一旦发现异常情况,按照应急处置方案迅速采取控制措施,及时上报信息,果断有效处置,努力将事态控制在最小范围,确保做到反应灵敏、响应快速、处置有效。
(编辑:曹秋媛)
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