东莞市虎门镇饭堂承包公司

来源网络发布时间:2020-03-27 21:50:02

     东莞市虎门镇饭堂承包公司。东莞市佳乐膳食管理服务有限公司是一家专业从事大中小型企业食堂承包、饭堂承包、膳食承包,工厂饮食服务,饭堂承包托管服务,员工食堂承包管理,膳食管理的专业机构。
    据资料显示,2018年我国餐饮业收入4.27万亿元,全年餐饮收入占社会消费总额的10.9%。而团餐作为餐饮市场中的一个特殊的业态,其市场占超过30%,市场总额超过1.2万亿,团餐企业的数量和规模都呈明显上升趋势。目前,我国团餐行业盈利方式主要有三种:1.自营,运营过程中自负盈亏;2.对外承包档口,分包商自负盈亏;3.合作模式与商家分成,一般为30%左右
    在实际运营中,团餐具有“高采购成本、高人力成本、低利润”的特点。团餐企业运营食堂时一半以上的成本均在采购成本上。据资料显示,我国团餐企业已超过10万家,其中99%以上的企业营收均在1亿元以下,即使在百强企业中,其收入差距也非常之大。然而,即使是这样高成本低盈利的困境,我国团餐企业市场仍有巨大的增长空间。
     018年,很多团餐企业年流水已达100亿,但却连国外团餐企业的1%都不到,依然有着巨大的发展空间。除此之外,团餐企业还面临着众口难调的尴尬处境。我国餐饮行业品类繁多,顾客的消费分布极为分散,中餐种类繁多,不仅导致了餐饮行业集中度低,还导致餐饮企业尤其是团餐企业顾客的流失。

       东莞膳食公司在资料上看到,2019年初我国餐饮业迈入了4万亿“新餐饮时代”,其中,团餐市场的整体收入约为1.19万亿,占了餐饮业营收的30%,在市场规模上,团餐也仅次于正餐。然而与已经被移动支付、餐饮管理系统、开放平台、大数据等新技术广泛渗透的社会餐饮相比,我国团餐企业的信息化水平极低。在基础设施完善与社餐信息化建设、互联网巨头智慧校园项目、自身经营需求等重要素地推动下,团餐行业的信息化变革刻不容缓。
还有如“人脸识别”支付培养,“一个手机解决所有需求”的使用习惯,实现消费者“来了就吃,吃了就走”的愿望,信息、交易、支付的在线化已在很大程度上改变了用户的就餐流程,倒逼团餐经营方有意识地提升消费者就餐体验。相比社会餐饮,由于业态封闭,团餐行业的信息化水平落后不少。团餐行业正在以市场化、产业化、信息化作为自身的产业升级方向,管理模式从初级粗放型向多元精细型转变。