四川经济网泸州讯 （杨理 记者 庞玉宇 文/图）金黄水灵的护国柚、酸爽开胃的护国陈醋、香甜健康的好利糕点……健康的美食已让人垂涎欲滴，品鉴一杯酒城精酿的泸州老窖、玉蝉美酒，再欣赏分水岭镇油纸伞透光的灵动……近年来，泸州市消费品行业积极提升“泸州酿、泸州造、泸州味道”的产品特性，满足了消费者对绿色健康消费品的新需求、新期待，助力提升绿色健康消费新风尚。

11月26日至28日，这些带着浓郁泸州特色的消费精品，将在成都世纪城新国际会展中心举行的四川消费品精品展上亮相，让更多的消费者一睹“泸州造”的魅力。消费者只需要逛上一圈，就能开心地“买买买”。开展前夕，记者走近泸州市消费品企业，提前探秘消费精品的风采。

泸州酿

让消费者领略泸州自然酿造环境

在本次参展的消费品企业中，泸州酿造的传统白酒产品即将上演重头戏，龙头酒企深谙消费者的口味，选择大众消费者最喜欢的精品酒进行展示，酒品价格高低均有搭配，满足不同消费者的需求。

“此次参展的产品，泸州老窖围绕旗下国窖系、泸州老窖系、高光系及茗酿系产品，诉说泸州老窖的品牌历史、发展历程、酿造工艺、品牌特性等，展示绿色、有机、健康的产品理念。展会上，我们还将现场调制鸡尾酒产品，供消费者品鉴，鸡尾酒的相关物料目前正在筹备中。”在泸州老窖国宝窖池风景区内，泸州老窖酿酒有限责任公司党委数据、总经理杨平提前透露了此次参展的特色，他说，届时，在展示现场，泸州老窖将采用更多元化的展陈形式，比如酒转乾坤装置，以天干地支为设计原型，将泸州老窖的历史荣誉、酿酒核心资源等通过艺术化的展陈装置呈现，创新性地展现酒城泸州得天独厚的酿酒自然环境。

另外，作为泸州酿造的传统白酒，以“三蝉一壶”作为战略定位的玉蝉老酒也将亮相。

“我们玉蝉酒厂是老国有企业，在泸州可谓家喻户晓，自2009年改制以来，我们一直注重品质，坚持做责任酒、良心酒。近几年，我们在消费品市场中有非常大的突破，特别是最近调整的‘三蝉一壶’战略规划，在品质和定位上更加清晰。”据玉蝉酒业董事长钟其成介绍，当下，玉蝉方方面面都在发力，致力于做泸州浓香型酒的精品，在全国各地都受到了消费者的好评。玉蝉有自己的销售经，玉蝉酒业总部设在泸州，在成都环球中心设有营运中心，主要是负责运营策划和电商销售，今年疫情后，玉蝉集团在电商方面发展非常迅猛，在双十一期间，线上售卖了8500件货，京东、天猫、淘宝的好评率达到了99%，消费者的评价是最真实的。本次精品展，玉蝉将带给广大消费者销售最好的产品，比如金蝉在江苏一场活动卖了8000多万元，深受消费者喜爱。

泸州味道

开启美食之旅  让消费者尝鲜

“我们家1982年起就开始种柚子，种植经验是多年累积而成的，4、5亩地就可以产出1万多斤的柚子，一年可收入4万元左右。”泸州纳溪区护国镇东巷口村的村民曾德富是村里的种柚子大户，11月17日一大早，他吆喝着邻里到地里采摘护国柚，一颗看上去不算太大的柚子树上，竟然挂着20多个沉甸甸的果实，可谓收获颇丰。

纳溪护国柚是纳溪的特色农产品，因肉质脆嫩，风味香甜深受广大消费者的喜爱，每到成熟季节，省内外客商纷纷来当地大量够买，果品供不应求，远销全国各地。2011年，护国柚通过国家地理标志产品保护认证。

“我们的柚子是按绿色食品标准，质量追溯体系来进行管理，同时所有的销售都要进行全面的检测，达到要求并且获取了合格证，才能销往外地。我们分了精品果和中等果，为了保证质量，品种低的坚决不允许上市的。”据护国柚金贸果品专合社负责人汪光权介绍，俗称“天然罐头”护国沙田柚、水晶柚，果色金黄艳丽，果肉晶莹，味甜富清香，脆嫩化渣，营养丰富，易消化，含糖量低，具有多种药用价值，是人们理想的保健食品。截至今年，护国柚种植面积达5万亩，其中盛产面积4万亩，年产量10万吨，年产值突破6.5亿元。本次展会上，现摘的鲜柚也会让消费者一饱口福。

水果和糕点是餐后甜点的标配，即将开展的展会上，四川巴蜀好利食品有限公司也将为消费者奉上泸州原创美味糕点，让消费者尝鲜。

在泸州市龙马潭区好利蛋糕新厂的糕点车间中，一份美味的蛋黄酥通过配料、搅拌、分盘、成型等工序，再进入烘烤车间进行制作，车间采用了恒温、空气杀菌、人工消毒等严格管理模式，将最安全、健康的糕点美食制作成成品。

“新厂我们定下了5到10年的规划，预计其间年产值要突破3到5个亿，10年后应该要突破10个亿，这是我们最初设计的理念，同时，我们的产品要辐射到成都、重庆，乃至全国，就需要不断地去拓展，在地方特色上下功夫。”据四川巴蜀好利食品有限公司董事长刘勇介绍，这次参会，好利蛋糕将拿出最具有特色产品和线上热销的产品比如云腿酥、绿豆糕、蛋黄酥等，希望在展会平台上得到更多消费者的喜爱。

泸州造

非遗文化引领消费品需求提档升级

在泸州本地进行自然晾晒发酵的护国老陈醋，也是展会上气息“最浓郁”的产品。11月17日上午，在护国陈醋的自然发酵晒场上，工人正在对露天自然晒制的醋缸进行密封度的检查，据了解，醋酸发酵结束的醋醅立即装入醅坛中，继续进行后熟发酵。装完坛后要防止腐烂，并且每年进行两次检查。通过日晒夜露，让醋醅在坛中继续发酵，汲日月之精华，醋醅的香味在开始慢慢生成，醋醅的颜色开始加深。三年左右醋醅发酵成熟，发酵成熟的醋醅色乌黑油亮，脂香浓郁，味道醇厚、清爽不刺激。成熟的醋醅从醅坛中取出，按质量情况剔除糟蹋，保留精华。

据了解，被命名为2019年度建立现代企业制度“示范”企业泸州护国陈醋股份有限公司，始建于1889年，具有百余年生产历史。产品采用优质麦夫、面粉、大米、糯米、为主要原料，经过四个步骤、三十六道工序，按照护国陈醋特有的祖传秘方和传统工艺酝酿三年后方出成品。产品不添加焦糖色、香精、冰醋酸、安赛蜜、三氯蔗糖，但酸味醇厚，回味爽口，余味悠长，久贮不腐，是小坛醋坯工艺的典型代表，是泸州及川南地区享有盛誉的酿造企业。

近年来，护国陈醋以其独特传统的工艺，不同凡响的风味，深受广大消费者的喜爱。产品多次荣获“泸州市优质产品”“泸州市首批优秀旅游商品”“四川省优质产品”“中国食品工业协会 全国质量信得过食品”“中国食品工业协会 全国食品行业名牌产品”等荣誉称号。

“我们的酸味是自然发酵的，和一般酿造的不同，用中草药制曲，在川南一片属于比较传统的方式，制出来的醋，形成不挥发酸，露天后，不影响口感也不挥发，醋味浓郁，中草药还能抑制细菌，不生花不变质，一直保持这样纯正的酸醋口感。”据护国陈醋总经理欧俊模介绍，此次参展，非物质文化遗产的护国老陈醋也将给消费者带来各类陈醋精品，让更多消费者体验泸州陈醋的美味。

“目前是油纸伞的销售淡季，但我们每月的销售额也有10多万元，手工业产品的特点是，订单畅销比较好主要是通过线上进行销售，双十一当天我们也销售了9万元左右。”同样作为国家非物质文化遗产的油纸伞制作技艺，也将走进展会现场，11月17日下午，在泸州市江阳区分水岭镇的老街上，工匠们正在为油纸伞上油晾晒。

据毕家油纸伞第六代传人、中国唯一的手工油纸伞代表性传人毕六福介绍，此次到成都参展，分水岭镇的油纸伞将带去传统图案的“龙凤呈祥”“仙女散花”“百鸟朝凤”，还有年轻人较为喜欢的“十里桃花”“花好月圆”及梅花、牡丹等图案，还有新创的灯罩纸制品也会带去现场，希望满足各个年龄段消费者的需求。