四川经济网绵阳讯（记者 张宇）羌城手抓腊排、荞面竹燕窝、片口山参鼎锅鸡……一道道北川羌山特色美食，犹如一件件艺术作品，上百种美食冒着腾腾热气，诱人的色泽和香味让大家蠢蠢欲动。

、

精美的羌山美食上桌展示

4月24日，以“乐享羌乡美食 品尝农家味道”为主题的北川首届美食厨艺大赛在北川新生广场精彩开赛。来自该县的50家酒店、饭店、农家乐的众多厨师齐聚一堂互相切磋厨艺和创意，深入交流。同时也让广大游客深入认识和了解了博大精深的羌族特色美食文化。

一等奖作品“荞面竹燕窝”

记者在现场看到，参赛厨师现场烹饪美食，展示精湛厨艺。案板上，手起刀落，物已成形。灶台边，挥勺翻炒，炒功发挥得淋漓尽致。厨师们纷纷拿出看家本领，大显身手，让精致食材变成美味佳肴，再配以各式餐碟，以及雕花、鲜花的点缀装饰， 一盘盘“舌尖上的美味”惊艳亮相。

精致摆盘的参赛作品

“煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。”当天中午时分，随着一道道香气腾腾的美食陆续上桌，大众评委们围着美食，筷子在盘中碰撞，专业评委和在场的大众品鉴官品尝了每一道美味佳肴，吞咽之间露出了满足与幸福的笑容。

最终根据“味觉与质感”、“工艺与火候”、“色泽与形态”等标准，评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名。其中，羌王竹海的“荞面竹燕窝”获得一等奖；羌妹子山庄的“羌城手抓腊排”、佳星酒店的“腊肉包”、洒啦溪旅游公司的“泽瓦溪珠”获得二等奖；团宴餐厅的“羌山手抓羊小排”、泉渔水镇的“豆豉蒸鲟鱼”、康源山庄的“片口山参鼎锅鸡”、山珍鲜渔府的“羌乡羊归汤”、神木寨的“神木山腊肉”获得三等奖。

据了解，此次比赛旨在充分挖掘北川羌山特色食材、深入展示北川特色饮食文化，以特色美食为媒，助推北川现代服务业发展，擦亮天府旅游名县金字招牌，持续巩固脱贫攻坚成果，迈步走向乡村振兴。

（图片均由北川县委宣传部提供）