四川经济网自贡讯（陈思燕  记者  陈家明  文/图）10月16日，2021年中国自贡首届冷吃兔大赛暨Top30强评选活动落下帷幕。经过激烈的角逐，以辛兵为代表的10位民间美食达人，以福临门酒楼为代表的10家餐饮单位，以四川味中味食品自贡分公司为代表的10家生产企业在此次大赛中获胜，现场制作的冷吃兔被评选为自贡冷吃兔中的Top30。

参赛选手烹饪冷吃兔

大赛以动人的《鼓舞中华》舞蹈表演开场。在相关领导宣布比赛正式开启后，45位参赛人员进入比赛区现场烹饪冷吃兔。 据介绍，大赛采用评分制形式，由7位专业评委和27名大众评审分别根据菜品色泽、口感进行打分，然后综合评分，分别选出民间美食达人组，餐饮单位组、生产企业组中的Top10，组成冷吃兔大赛最后的Top30。 

比赛区如火如荼，活动区也热闹非凡。柔术和传统的川剧变脸吐火表演精彩绝伦，吸引了众多市民驻足观看。会上，自贡冷吃兔产业协会还为其会员单位、自贡市盐帮餐饮老字号授牌。

当天下午5点，各类评审完成评分工作，总裁判长石剑对各组选手进行了精彩点评。随后，主持人上台宣读了每位选手的综合得分，每组排名前十的选手轮流上台领奖。

据了解，民间美食达人组Top10将获得1000元现金和价值500元的奖品，餐饮单位及生产企业组的Top10则将获得5000元翼支付引流券和邮政物流、电商等资源的支持。

最后，充满古风气息的《太湖美》舞蹈表演为大赛划上了完美的句点。