2020年，《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划》（以下简称《计划》）出台。《计划》明确目标：到2022年，“十朵小金花”品牌影响力和辨识度进一步提高，企业规模实力进一步增强，力争实现以“十朵小金花”为代表的品牌白酒企业主营业务收入超过400亿元。

金雁酒业

今年是三年培育计划最后一年，“十朵小金花”发展如何？

灌装、封盖、贴标签、人工装箱……日前，记者走进十朵小金花之一的广汉金雁酒业生产车间，经过自动化流水线十几个步骤，一瓶瓶酒从生产线上“走下来”，包装发货。

“虽然现在是白酒销售淡季，但我们的订单依然不少。”金雁酒业有限公司相关负责人称，目前公司推出了两大单品“鸿雁”和“宽山”，市场反响良好，员工忙得脚不沾地。

“秉承用心酿造一坛好酒的宗旨，我们致力于给消费者提供优质产品，品牌越来越受到消费者认可，如今已经开启二期项目建设，届时产量将实现翻一倍。整个‘十四五’期间，金雁酒业的目标是实现产能翻1.5番至2番。”该负责人表示。

金雁酒业

深耕品质  长达31年持续酿造

市场走俏的背后，是金雁长期以来对品质的执着追求。

“近年来，我们通过引进高端人才、尖端技术、科学管理方法，采取观摩学习、培训交流等方式，不断提升企业员工素质，让公司发展焕发旺盛活力。”金雁酒业相关负责人称。

该负责人介绍说，金雁酒业于1952年建厂，70年从未间断过投粮酿造，而在这70年间，金雁一直按照这样的标准对其进行养护，让窖池的微生物活性更高，成为真正能够酿出美酒的70年活窖，从而酿出的酒更醇厚，如丝滑般柔顺。

同时，金雁的酿造匠人师傅，择一事、终一生，数十年如一日，从选粮、取水、碎粮到摘酒、鉴糟、坛藏等让21道工序变得坚不可摧，酿酒平均年限31年。

此外，金雁还拥有独有的1122工艺，自晚清开始文氏烧坊一脉相承的工艺传承；所酿原酒仅取10%作为特级原酒用于金雁系列酒的成品勾调；2个超长，超长单轮发酵周期85天，超长双轮发酵170天。超长发酵带来丰富香味成分；2次蒸馏提取香味，让酒体更加协调平衡，最后成就金雁酒入口柔、醒酒快的独特风格。

存酒车间

稳固本盘  发力中档酒领域

但是酒好也怕巷子深。

面对竞争激烈的白酒市场，金雁酒业如何突围？这也成为企业一直思考的问题。

为保障渠道产品在省内市场的主导力，强化“酿一坛好酒”的价值理念，巩固大本营市场的核心地位，金雁酒业在2022年第一季度针对本土市场发起了产品亲民化、宣传立体化、活动多元化“三位一体”的大规模市场建设活动，深耕大本营市场。

在金雁的大本营市场，一线品牌的不断下沉，对区域品牌酒的冲击愈发明显，但对于广汉的普通消费者而言，百元价格带的金雁酒才是“口粮酒”首选。

也因此，金雁酒业百元价格带的产品是“基本盘”一样的存在。

为此，一方面，金雁酒建立起坚实的防御壁垒，一定程度上增强了与全国名酒之间的竞争力；另一方面，金雁酒发力中档酒领域，针对“喜宴”市场，着力打造“鸿雁”大单品，强化亲民的高性价比特性，以期迅速实现品牌扩张。

这一切的基础便是牢固大本营市场，“鸿雁”大单品推出的战略意义便在于此。

金雁酒在广汉市场本就拥有着良好的市场基础，被誉为“广汉的五粮液”，是名副其实的大众“民星酒”。推出“鸿雁“大单品后，金雁酒一改“沉稳”风格，在“酿一坛好酒”的原则下，以高性价比的亲民价格、开启立体化传播矩阵，从户外大牌、小区电梯、公交站台、到微信朋友圈信息流、电视开屏等广告形式，随处可见金雁“鸿雁”的产品信息，巩固金雁的区域市场强势地位，强化“鸿雁”的新品认知。

金雁酒业

值得关注的是，在广汉白酒市场，金雁凭借本土品牌优势，能够充分给予合作商更加切实的产品终端动销服务以及多元化的消费者活动。优势产品结合有温度的服务，可吸引更多合作商加入，而围绕消费者开展的品鉴活动、开展的宴席推广、以及以鸿雁酒为“汤圆芯”的元宵节活动、以“鸿雁”为原型的糖画金雁桃花节游园会活动，进一步巩固了金雁大本营市场的主导权，在合作商和终端消费者收获了一大波口碑。

（四川经济网记者 闫新宇）