酸菜是中国人喜欢的食品，味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮、香味扑鼻、老少皆宜，用料也简单，自己在家就可以做。在过去，四川人家里有一样东西是不可缺少的，那就是腌制酸菜的酸菜缸，清朝时，民间还将泡菜作为嫁妆之一，在四川的有些地方家里还保留着酸菜缸。如今随着生活节奏越来越快，不少人开始选择购买加工包装好的酸菜产品。

四川的酸菜又叫泡酸菜，酸香味醇，爽口又百搭，深受人们喜爱，将它细细切碎，无论是汆肉、炖煮还是包饺子，都是让人无法忘记的美味。四川广乐食品有限公司立志做出国人都喜欢的四川酸菜。广乐食品通过不断优化农业产业结构，通过自行研发设计，建成了公司产品自动化生产线，使酸菜生产工艺发生了质的变化，广乐食品生产的酸菜是真正的优质四川泡菜，酸菜颜色自然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深黄色，闻起来有自然的酸味及发酵香气，无异味，尝起来酸脆鲜嫩，风味纯正，嚼几下一直酸。

在推动四川泡菜快速发展的同时，广乐食品也积极响应乡村振兴政策。

在助力推进乡村振兴过程中，广乐食品依托现代农业园区建设，将“工业化”管理理念引入农业生产，以推动“三农”建设为宗旨，采用“公司+农户+基地”模式，带动农民增收增产，利用科技手段提高原料供应质量，加强原料基地的技术支持，推动种植向科技化，规模化进步。

(李华)