“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”清代诗人张问陶短短28个字，道尽泸州城好、江好、酒好。8月3日至8月23日，广东工业大学“弘非遗文化 传天府风韵”实践队走访19个泸州市非遗项目，在此过程中深感酒城人民的热情好客，更体会到非遗文化的博大精深。

“风过泸州带酒香”，确实，漫步泸州街头，一直有淡淡的酒香萦绕鼻端，令人沉醉。泸州名酒主要有泸州老窖和郎酒，开盖十里飘香，令无数名酒爱好者痴醉其中，闲暇之时邀三五好友小聚，品上一杯，饮酒谈心，互诉衷肠，那是何等的惬意！酒城的特色之处并非单一的酒，还有酒文化，那是看得见品得着的历史，那是几百年的传承。除此之外，还有油纸伞、白糕、猪儿粑、豆腐干等非遗文化。

实践队队员在泸州老窖-乾坤酒堡研学课堂学习调酒知识

渠坝豆腐干是让实践队感受颇深的非遗文化，队员们拜访并观摩了传承人一家从早上摸黑起来制作豆腐干的过程。传承人黄建军说：“手工豆腐干口感更细腻，口味更佳，且纯手工制作用时更长，制作工艺更复杂，但我们仍然坚持保留了手工制作工艺。”为了满足广大顾客的需求，坚守传统技艺的同时，黄建军也推出了制作简单，耗时相对较短的普通豆腐干。黄建军在被问及传统手工豆腐干传承人时，他表示，如今年轻人愿意起早摸黑制作豆腐干的少之又少，手工豆腐干的制作技艺传承迫在眉睫，令人担忧。一行人走访下来，能够感觉到渠坝豆腐干非遗传承人朴实无华，他们辛勤劳作，用勤劳的双手创造了美好生活。现在渠坝豆腐干产销两旺，让他们看到了坝豆腐干美好前景。手工豆腐干传承人能够能坚持传统技艺，并顺应当下潮流推出普通豆腐干，结合市场需求，增加非遗的市场竞争力，这是对非遗更好的保护和传承。

队员们在渠坝豆腐干店铺走访

另一个令队员们感慨良多的非遗项目便是濒临失传的纳溪班打狮子。它是一种将杂技、歌舞融为一体的高空艺术，在表演过程中没有任何安全保护。遗憾的是，一位传承人已经去世，另一位传承人邱修龙迁居重庆，因此实践队在泸州并没有拜访到最后一位班打狮子的传承人。通过电话，实践队联系到了这位老人。老人的话语朴素而平凡，向队员们讲述了幼年练功学习班打狮子的辛酸史，并表达了他对班打狮子非遗传承的迫切希望。“随着时代的进步和人们物质精神文化生活水平的提高，从事班打狮子的人员逐渐减少，很多项目存在无人传承的风险，已经到了岌岌可危的地步，作为非遗传承人的我深感压力巨大，希望班打狮子能得到政府及社会各界的进一步支持，使该非物质文化项目能得到保留和传承。”邱修龙老人希望班打狮子能够得以传承的话质朴真诚，字字真情。这也让调研非遗文化的队员们深思，为何一些非遗文化能够长久不衰，而有的却无人传承呢？

队员们来到国家固态酿造工程技术研究中心学习泸州老窖酿造技艺

实践队队员在泸州老窖窖池合影

渠坝豆腐干之所以能够得以传承，是因为它顺应了市场，贴近了当代人的生活，商业竞争能力强。而在目前，抖音、短视频、电商平台等的兴起，人们的娱乐方式多了，班打狮子逐渐退出了大多数人的生活，商业竞争能力弱，所以才出现为无人传承的情况。为了避免这类情况的发生，国家和当地政府非常重视濒临失传非遗文化的传承，大力推进传统文化进校园，学习传统技能，赓续文化传承，让濒临失传的非遗文化重现生机。通过本次泸州非遗调研之旅，实践队队员们表示，增长了见识，领略了泸州乡土人情和泸州的非遗魅力，不虚此行。

（李怡）