四川经济网讯 （记者 杨波 侯云春）11月8日，冰青青梅果酒携手中粮名庄荟，以“寻梅问酒·荟聚天府”为主题的品鉴会在成都举办。文化、果酒行业专家、合作伙伴及媒体代表共聚一堂，在三国文化、天府文化与冰火之歌的沉浸式体验和碰撞中，畅谈中国低醇酒业发展新格局与新方向。

品鉴会上，冰青与中粮名庄荟联合推出了国内首款适合加热饮用的果酒——冰青热饮青梅果酒，为消费者提供了新的冬季温热酒精饮品选择。双方将致力于共同抢抓低醇赛道变革机遇，发挥各自优势，通过线上线下、各个大区全面开花的紧密合作，努力打造消费热点，为新一代饮酒群体提供更加符合中国人口味的高品质青梅果酒。

据介绍，自商周时期，我国便有温酒煮酒的习惯，西方也有冬天饮用热红酒的习俗。然而，受工艺本身的约束，大部分品牌很难攻克果酒加热后酸度剧增，以及酒气上浮所产生的刺激性气味。冰青青梅果酒公司通过多次尝试，不断改良配方，终于研制出一款非常适合加热饮用的青梅果酒。

该产品冰青基于核心的全果发酵工艺，基酒本身酒精度偏低而口味更加柔和，以独创的“三次发酵、三次复配”工艺，使得加热后的酒体仍维持本身的天然感、品质感和丰富的香气。酒液加热后，口感适宜，结构明显，香味浓郁，消费者还可根据自己的喜好，调节加热温度，或加入红枣、枸杞、冰糖等养生食材进行煮泡，在满足个性化需求的同时，增加仪式感与互动感。  

四川自古人杰地灵，在汉朝时期就形成了较为成熟的青梅酒文化。品鉴会上，三国文化专家、国家一级博物馆成都武侯祠首席讲解专家李志教授为现场嘉宾带来了一场三国青梅文化之旅。中国农业大学四川现代农业产业研究院副院长、食品学院教授、博士生导师、中国酒业协会果露酒技术委员会专家、中国食品协会葡萄酒果酒专家委员会委员、国家一级品酒师李景明从青梅酒的原料产区、酿造工艺、饮用方法等，多角度为嘉宾带来品鉴知识。

此外，品鉴会还以场景再现的方式上演了刘备、曹操“青梅煮酒论英雄”，佳人献酒、英雄迎客、酒香四溢，时尚趣味与历史文化的结合，让嘉宾充分感受和体验到了“煮酒论英雄”的魅力。

（图片由冰青青梅果酒公司提供）