11月9日，致力于做火锅牛肉首选品牌的龙厨，在四川眉山投资建造的牛肉深加工智能工厂正式开业投产。

龙厨是一家深耕火锅行业十余年，从产业链的下游品牌横空出世开疆拓土，带着对行业的敬畏与创新，向中游工厂实践与探索的、专注于火锅牛肉大单品的供应链企业。

以“做火锅牛肉首选品牌”为愿景，以“让火锅用上好牛肉”为使命。

为了衔接世界性贸易直采的货源锁鲜，同时降低食材综合成本，龙厨斥资1亿元，打造业内高标准牛肉深加工智能工厂。其中，一期自动化车间已全线投产，产能高达3000吨/年。以拓宽产品品类和全自动化升级的二期车间，和产能扩大再升级的三期车间，均已在密切筹备中。

三期车间共设计8条牛肉生产线，完全建成投产后，全天作业，日产能可达50吨，为龙厨打造具有专业火锅牛肉品类深加工产业链打下了坚实的基础。

在开业活动上，眉山“中国泡菜城”管理委员会主任徐泽贵表示，龙厨优选眉山工厂的落成，增强了政府和行业对实体经济的信心。面对疫情，龙厨团队建造安全、生产规范、运营高效地完成建厂并投产，聚焦火锅牛肉这个细分的单品品类，用专业、专注的匠人心，把小产品做成大产业。

周师兄品牌创始人周到表示，龙厨从餐饮门店出身，做到了上千家门店的规模，现在再次创业，选择牛肉预制菜这个大单品赛道，从门店的需求出发，用专业标准的产品服务于餐饮门店，回馈行业。

重庆火锅协会会长何永智表示，龙厨优选牛肉工厂，服务于千万家火锅门店，服务于千万个家庭厨房，龙厨用一股特有的少年气，以及对行业的敬畏之心与创新之力，去改变行业。正是因为有龙厨这样的好企业，才支撑起了火锅餐饮行业腾飞的通路。

龙厨优选工厂负责人陈燕琼表示，龙厨优选的诞生虽遇疫情但非逆境，我们跨界而来，也下定决心落地生根，以上游的整合创新之力打通市场壁垒，深耕全球源头，强化专业工艺，致力于前置仓工厂化、工厂连锁化的体系建设，来为行业提供更深度的服务，争做对社会对行业有贡献有价值的企业。

深耕火锅餐饮行业，服务于广泛火锅餐饮门店，结合应用场景研发，迎合年轻客群口感、口味喜好，攻占终端消费者的心智。

通过原料的三级采购体系，稳定原料成本和源头直采的一手货源，减少中间环节加价，降低产品原料成本，让利客户；合作海外优质养殖、屠宰厂，精修原料做优质好肉；国宝级川菜大师仁福奎调味指导，低温高湿生产工艺锁味保嫩，调出优质好味；专业品控团队精细化日检管理，保证食品安全；建造成都、郑州、广东3大物流中心，辐射全国经销渠道，核心城市日配送;沉淀行业深耕十余年的运营、管理经验，以产品+服务的赋能模式，指导门店运营及营销，以火锅牛肉为主要产品,提供餐饮定制、口味研发、食品加工、管理培训、营销策划、电子商务、装修设计等更多元的餐饮供应链定制化服务。

龙厨自成立以来，凭借优质的产品和多元化的服务，产品辐射全国，已经积累了5000余家火锅门店客户，这中间少不了各地区优质的代理商客户进行产品的仓储配送服务。借此工厂落成之际，龙厨邀约各地代理商齐聚眉山，进行了金牌代理商颁奖仪式，感恩他们一路以来的陪伴和支持。

现场，还推出了9款新品发布。在火锅晚宴上，品鉴新品，共话未来，场面热闹非凡。

全新升级，未来启航。龙厨，愿始终以专业“匠人心”和满富“少年气”，引领这场火锅饕餮的餐饮革新。

龙厨，启航牛肉深加工领域新征程。

（李华）