四川经济网讯（记者 陈国盼 文/图）8月15 日， 凉山第8届彝族火把节首届美食大赛在西昌开幕，作为本届火把节别具特色的一篇、浓墨重彩的一笔，美食大赛将有来自凉山17县市的218道凉山美食参赛，以现场制作，缤纷呈现的方式，展现凉山人的美食精神与美食文化。

美食大赛现场

当日，首届凉山美食大赛上午参赛的西昌市和昭觉县，分别带来两地的特色美食。西昌老牌餐饮高妈餐饮负责人表示，为了这次美食大赛，他们准备了多个特色菜品，菜品设置精巧，很费功夫；创建了27年的菌竹轩酒楼负责人万腾则带来了招牌的菌汤锅，全部采用大凉山特色鲜菌和土鸡，吃的就是正宗的美食原味；昭觉县的“火普村开锅菜”、白桦林罗非鱼、回锅蛋、凉拌小猪肉、鲜羊肉等特色彝家美食，吸引了现场关注的目光，浓浓的彝家风味让人欲罢不能。

高妈餐饮特色菜品 

菌竹轩特色菌汤

火普村开锅菜

 白桦林罗非鱼

据悉，本次美食大赛活动由凉山州商务局主办，凉山州文化旅游产业促进会、凉山州美食协会承办。活动将持续到8月18日。15、16、17日每日上午、下午各有一场美食比赛，将通过3天的激烈角逐，最终决出50道金奖菜品，60道银奖菜品，70道铜奖菜品。

 现场品鉴打分

凉山美食资源丰富，凉山人依托大自然的馈赠，凭借自己的智慧，创造出了具有丰富民族文化与地方特色的美食文化，通过本届美食大赛，深度挖掘凉山美食，弘扬凉山美食文化、培育拓展凉山美食经济产业，以“美食”引“流量”，为凉山文旅产业高质量发展做出新的贡献。