企业名称：宜宾永乐古窖酒业股份有限公司

酿造历史：传承自明永乐年间“万氏糟坊”

核心优势：“双遗”“三老”

核心品牌：“永乐古窖”“红楼梦”

作为酒都宜宾的一份子，永乐古窖酒业在探索传统酿造文化和现代商业模式相结合的道路上走得很远。

2021年10月，在宜宾举行的“酒都宜宾 浓香天下——全国主流媒体走进长江‘零公里’最优酿酒生态圈”产区行活动中，永乐古窖酒业掌门人伍倩雯，以精彩的发言给媒体代表留下了深刻印象，被评价为“或将在未来给宜宾白酒产业带来更多的‘想象空间’”。

在永乐古窖酒业的发展历程中，掌门人伍倩雯扮演了至关重要的角色。2016年，伍倩雯与永乐古窖酒业董事局主席郭浩标商讨在探索浓香白酒核心产区的机遇时，偶然得知了红楼梦酒厂的困境。通过对红楼梦酒厂的核心资产进行战略重组，成立“宜宾永乐古窖酒业股份有限公司”，并对老酒系列进行重新定位，在2018年推出了“永乐古窖”品牌老酒系列产品。

糟房头

永乐古窖的名称，来自于2011年的糟房头遗址考古发掘成果，经科学考证，这个位于永乐古窖酿造基地内的遗址，源自1403年的万氏糟坊，因这一年为永乐元年，故命名为永乐古窖。糟坊历经明代万氏糟坊、清代徐氏糟坊、新中国成立后的“宜宾县喜捷公社下食堂大队曲酒厂”，最终在1985年正式更名为宜宾红楼梦酒厂，并延续了40多年。

红楼梦糟房头老作坊遗址复原沙盘

名为“红楼梦”的商标，是永乐古窖酒业重点收购的宜宾红楼梦酒业股份有限公司持有的26个商标之一。这一交易标志着“收购红楼梦，续写红楼梦辉煌”的战略蓝图走完了前半程。

题诗

几年来，“永乐古窖”依托老红楼梦酒厂传承的“老窖池、老工艺、老原酒”等优质酿酒资产，以“五粮浓香老酒”定位，瞄准次高端政商务人群消费市场。而红楼梦酒则在1988年、1995年金奖酒体基础上融合优质地藏老酒，保留经典配方同时实现口感升级，结合全新产品定位“书中名著 酒中经典”，走向了从品格到品质再到品味的“三品”升级。

“红楼梦”与“永乐古窖”这两个品牌是不可分割的一部分，未来，永乐古窖酒业将全力推动双品牌共同发展。

非物质文化遗产成果展示暨永乐古窖新品启动仪式

事实上，在永乐古窖酒业的发展历程中，“双品牌共同发展”一直以来都是公司的重要战略之一。目前，公司正在对酒厂进行全面改造升级，同时推进“非遗酒文化小镇”的建设。这一计划是将宜宾市区和岷江两岸的永乐酿酒文化资源进行整合和优化，打造1河、5区、1镇体系的、集餐饮美食、酒文化互动、非遗文创产品和历史记忆四大街区于一身、文化与旅游相结合的综合性文化小镇。通过借鉴明代中期永乐糟坊的酿酒历史和传承，复原明代酿酒文化的繁荣景象，让更多人感受到永乐古窖和红楼梦酒作为历史文化名酒的魅力。

图说：

一组老照片见证红楼梦酒厂的历史底蕴

红楼梦酒当时的生产厂区（图1）；时任中国白酒协会名誉会长、高级工程师、教授秦含章亲笔题诗赞颂梦酒(图2)；第十三届中央政治局委员、四川省委原书记杨汝岱，十分关心红楼梦酒厂的发展，曾亲临该厂视察生产情况（图3）。

图1

图2

图3

永乐古窖正在对酒厂实行全面改造升级，打造1河、5区、1镇体系的文化小镇，将非遗文化全面融入非遗小镇之中，尽可能复原明代酿酒文化的繁荣景象，让更多人感受到永乐古窖和红楼梦酒作为历史文化名酒的魅力。