四川经济网讯（记者 李霁玥 何羽佳 文/图）为提升人民群众对食品安全知识的认知水平，增强人民群众对食品安全的获得感、幸福感、安全感。同时为弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚，11月1日，成都桂溪街道大源社区在UPARK公园开展“关注食品安全·共享健康生活 ”美食节厨艺比赛。

美食节厨艺比赛现场 

此次比赛共分为两轮。第一轮由辖区餐饮企业优秀厨师长们组成，厨师长结合自家餐饮特色，拿出自己的实力在台上一展身手，有做冷吃牛肉的，有做松鼠桂鱼的，有做仔姜跳水蛙的。锅、碗、瓢、盆的碰撞声仿佛一支支悦耳动听的曲子，不一会儿，一道道规定菜品摆满长桌。

腰果虾仁

第二轮比赛是由辖区9名居民厨艺爱好者组成，爱好者根据提供的统一食材，进行现场烹饪指定菜品——鱼香肉丝。他们细致地处理食材，认真地烹饪美食，整个厨艺赛现场热火朝天，欢声笑语，洋溢着浓浓的和谐气氛。现场制作结束，8名评委分别从色香味质、刀工搭配、创新创意、干净卫生四个方面对参赛作品逐一打分，最终随和画眉商家的松鼠桂鱼在风味新颖，摆盘独特方面脱颖而出获得“餐饮企业组一等奖”，而120号院美食爱好者彭建军制作的鱼香肉丝在熟练刀工，火候把控上得到评委一致好评，获得“美食爱好组一等奖”，其余选手分别获得二等奖和参与奖。除了中央的比赛区，本次美食节还设置了美食品尝区，每一个摊位上都有供现场观众品尝的样品，美食品尝区，社区还设立了食品安全知识宣传板，向社区居民科普食品安全知识。

大厨们正在制作拿手好菜 

桂溪街道大源社区党委书记苏德君表示，举办本次活动，一是通过活动吸引社区居民，向大家宣传食品安全和燃气安全的重要性。二是为商家搭建一个交流平台，同时也能拉近商家与消费者之间的距离，让消费者现场尝到，了解到，他们才有可能会主动走进饭店。三是向社区居民展示大源社区的“15分钟生活圈”建设成果，以后大源社区会举办更多丰富的活动邀请居民一同参与。