四川经济网内江讯（记者 毛春燕 李弘 ）12月1日，第二届威远羊肉汤美食季活动正式启动。本届羊肉汤美食季活动主题为“一碗羊肉汤 温暖一座城”，将持续到12月31日。

热腾腾的威远羊肉汤

“幸福就是威远味道，念念不忘……”一首《羊肉汤之歌》生动演绎了威远及威远羊肉汤的独特魅力，也标志着威远羊肉汤品牌打造迈上新台阶。

据统计，威远有230余家羊肉汤馆，羊肉汤对于威远人来说不仅是一道菜，更是一种情结。威远羊肉汤以威远本土黑山羊肉、羊骨为主料精心熬制而成，其肉质细嫩、肥而不腻、味道鲜美，汤汁乳白、鲜香四溢；配以威远本地七星椒制成的蘸碟，嫩爽鲜香，回味悠长。

为优秀黑山羊养殖场、威远羊肉汤名店称号颁奖

近年来，威远县着力打造集养殖、屠宰、加工、冷链、餐饮于一体的威远羊肉汤全产业链。在养殖上，突破性发展黑山羊养殖，狠抓威远黑山羊农牧循环产业园等重点项目建设，建成黑山羊规模养殖场50个、种育扩繁场2个、仔畜繁育场6个，发展黑山羊专业养殖户近1000户。

威远县羊肉汤市级非物质文化遗产授牌

威远县与四川大学合作，聘请专家团队，对“预包装常温威远羊肉汤”关键生产工艺和技术进行研究，开发还原鲜熬羊肉汤口味的预包装常温预制菜。启动仪式上，四川大学卢晓黎教授发布了威远羊肉汤预制菜成果，只需简单操作，自己在家也能快速喝上一碗鲜美暖胃的正宗威远羊肉汤。

为获得威远羊肉汤名厨、名菜称号的代表颁奖

“政府提出羊肉汤提档升级，给我一个启示。食材是根基，我们选用本地的黑山羊是全国名优特新农产品。”去年来，花生嫂食品公司等企业发展羊肉汤预制菜，线上线下同步推广。

去年以来，威远县涌现出了一大批优秀羊肉汤餐饮、生产企业，他们致力于做强品牌、提升形象、扩大生产，进一步提升威远羊肉汤影响力，为威远羊肉汤产业发展贡献了自己的力量。活动现场，宣读了表彰文件，并为市级非物质文化遗产、优秀黑山羊养殖户、优秀黑山羊养殖场和威远羊肉汤名店授牌，颁发威远羊肉汤名厨、名菜证书。

在活动现场，商铺集市上威远特色产品琳琅满目，现熬现煮的羊肉汤飘香全场。据悉，在整个活动期间，威远县在穹窿优选平台发放20万元的电子消费券。12月16日，本届威远羊肉汤美食季活动还将在成都宽窄巷子东广场开展“威远羊肉汤走进成都推介会”，积极推动威远羊肉汤走出去。