四川经济网自贡讯（王翔鹰 记者 陈家明 文/图）大雪时节， 获得“中国大头菜之乡”荣誉称号的自贡市贡井区成佳镇，迎来大头菜的收获期。田间地头随处可见采收、晾晒忙碌的身影，看着一个个浑圆饱满的大头菜，种植户脸上露出丰收的喜悦。

晾晒大头菜

“今年的大头菜不仅长势喜人，收购价格也比去年更高，现在采收的一点不愁卖，全部都送去家门口的生产厂里。今年能够实现增收5000元以上。”近日，在成佳镇徐家村，一对村民夫妇一边在自家地里采收大头菜，一边乐呵呵地告诉记者。

据了解，徐家村全村种植了900多亩大头菜，其中集体经济也发展了250亩。与此同时，近段时间，镇上的大头菜深加工企业也在不停运转，一车车从地里收购后洗净的大头菜被运往“万米晾晒长廊”，工厂召集的村民们串起一个个大头菜，干得热火朝天。

晾晒大头菜

大头菜深加工企业负责人罗淮良表示，目前大头菜刚开始采收，企业已向农户收购一千多吨，今年预计要收购20000吨。目前，企业还围绕园区文旅打造和企业生产需要，在道路两边布置了近千个腌制大头菜的吨坛，为园区又添一道独特的景观。

据悉，今年，成佳镇上的大头菜生产企业的产品，不仅成为了航空食品，还直接和外商签下订单，开始走上国际市场。目前，全镇种植大头菜面积达2.6万亩，预计产量将达6.5万吨，种植户人均可实现增收6000元。下一步，该镇还将继续抓好大头菜特色产业发展，打造更加完善的产业链，为广大农户持续增收奠定坚实基础，推动大头菜产业不断迈上新的台阶。