近日，由成都市郫都区商务局主办、成都市郫都区餐饮同业公会承办、丁点儿食品赞助的“味美郫都·技汇鹃城”2023年郫都区餐饮业厨艺技能和服务技能大赛举办。

技能比拼，切磋展示

比赛分为中式烹饪厨艺技能比赛和中式餐厅服务技能比赛，包括理论考试与技能操作两项比赛内容。在中式烹饪技能比赛中，选手们可以自选一道突出郫都特色、符合本土风情的特色美食，并完成指定菜肴郫县豆瓣鱼。

在菜品展示区，各式菜肴造型精致、香飘四溢，吸引了众多餐饮大厨和美食爱好者。在丁点儿食品展台，种类多样、风味稳定、味道突出的高品质特色川调同样引人注目。丁点儿干锅酱、椒麻鸡汁、老坛酸菜酱、藤椒油、花椒油等更是成了大家咨询了解的重点。

参观交流，深入了解

比赛结束后，参赛选手一行来到丁点儿食品生产园区参观交流。在丁点儿标准化生产基地，大家先后参观了酱料生产车间、应用体验中心等，先进智能的生产设备，干净整洁的生产环境，井然有序的生产流程，给大家留下了深刻印象。

用丁点儿藤椒油、川味辣卤、金汤酸菜酱等特色川味调料烹饪的椒麻手撕鸡、辣卤拼盘、酸菜鱼片等佳肴，让大家对丁点儿产品有了更深入的了解。

这次比赛搭建了大家互相学习、共同进步的平台，对提升郫都餐饮企业菜品质量和服务水平具有重要意义。

丁点儿食品始终以传承川菜烹饪技艺、推动川菜产业发展为己任，为用户提供安全、稳定的高品质特色川味调味品，积极参与、支持各类行业活动和赛事，助力川菜高质量发展。

（李全）

（图片由丁点儿食品提供）