四川经济网宜宾讯 （记者 杨波 侯云春 赵旭东 文/图）近日，记者走进长宁开佛绿色食品加工园区，在四川丰泰吾厨食品科技有限公司生产车间里只见工人忙碌而又有序地工作着，一袋袋竹笋经过分拣、清洗、包装等工序后，陆续发往全国各地。

四川丰泰吾厨食品科技有限公司

四川丰泰吾厨食品科技有限公司于2018年11月13日成立，注册资本1.5亿元，主要业务涉及食品、调味品、农副产品的生产、技术研发、技术推广服务，农副产品的种植、生产、销售以及运输、冷链服务等。公司拥有先进的自动化生产线，综合加工能力达1.5万吨。

生产车间

对于公司创办人来说，用好家乡资源，带动群众增收致富是他奋斗的事业。

“地下有盐矿，地上有自然馈赠的资源，为什么不充分利用起来呢？”在他看来，在长宁都是把山当田耕，笋当菜种。竹子生长快，四季都有竹笋，老百姓一时半会也吃不完，剩下来，上天馈赠的资源就浪费了。

如何充分利用竹资源，转化价值？该公司依靠盐矿资源，与丰源盐业形成合作，用盐来腌制竹笋，加工成农副产品。

目前，该公司主要生产以楠竹笋、麻竹笋、方竹笋、罗汉笋等笋类为原料的定制化预包装食品，与伊藤洋华堂、北京华联、上海九光、海底捞、邹三和、久久丫、谭小泡等大型商超和企业的B端供应链达成供货协议，主要市场包括北京、上海、四川、重庆等国内多个省市。

产品研发中心展示大厅

在公司的产品研发中心展示大厅，展柜上陈列着利用竹笋开发的近百款产品，涉及清水笋、森林蔬菜衍生品、预制菜、烘焙、饮品等5大类。

“我们的目标就是把竹笋‘吃干榨尽’。笋肉制成清水类和即食类产品；笋头提取膳食纤维，不可溶膳食纤维添加进烘焙类食品，可溶性膳食纤维加工成饮品；笋壳就加工成纸杯。”公司负责人拿着加工好的食品对记者说。

据了解，该公司目前开展食品行业基础性研究及新产品开发，现已完成30多项专利申报。其中包括多项关于竹笋、竹荪、竹膳食纤维应用的发明专利，并已提前与国内外第三方机构合作开展绿色食品、有机食品、森林蔬菜食品认证的前期准备工作。