四川经济网讯（记者 白兆鹏）“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒，九九留香，十分美好！”3月20日，正值第110届全国糖酒商品交易会举行期间，重庆小面区域公用品牌暨“爆品”发布会在成都天府国际会议中心举行，旨在大力推动重庆小面美食工业化发展，助力重庆从“味觉高地”向“产业高地”跃升。

现场展示的各种重庆小面

会上发布的重庆小面区域公用品牌，由图形商标和“重庆小面重庆造”广告用语组合而成，是与重庆小面历史、文化、经济等相关的无形资产。通过对该公用品牌的宣传推广，在重庆小面生产经营者和消费者中形成独特印象，具有强大的经济和社会价值。

重庆小面区域公用品牌发布

会上， 8家率先提出申请并经审核通过的企业获得授权证书，坡坡小面、金牌干溜、辣来主义、招小面等4个预包装重庆小面品牌创始人和相关负责人，进行重庆小面“爆品”推荐，讲述他们如何通过技艺研发和传承，还原一碗正宗重庆小面的“麻、辣、鲜、香”。

重庆市经济和信息化委员会副主任罗莉发言

重庆市经济和信息化委员会副主任罗莉表示，2023年6月，重庆召开推动制造业高质量发展大会，将食品及农产品加工产业纳入全市的支柱产业进行重点培育，并发布了《重庆市食品及农产品加工业“爆品”机会清单》，重点推动“重庆小面重庆造”加速“出圈”。

作为“中国小面之都”，目前重庆全市小面门店约有8.4万家，每天堂食销售的小面数量约1300万碗，意味着约有1/3的重庆人每天至少要吃一碗小面。小面年产值也已突破400亿元，全产业链从业人员超过50万人。

但这，远远不够，还有大量的市场需求没有被满足：重庆每年有1亿过夜游客，一旦离开了重庆，就很难吃到一碗正宗的重庆小面。正是看到如此巨大的市场空间，一份能带得走的“重庆味道”，正吸引一大批市场主体纷纷踏入新的产业赛道。

未来，重庆将在“推动供应链聚合，加快培育新兴品牌，夯实安全底座，借助国家战略”等几个方面持续发力，助推重庆小面走出重庆、走向全国、冲向世界。

（图片由主办方提供）