4月19日—21日，中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛（新疆分赛区）在乌鲁木齐举办，来自全国各地的近100位名厨大咖齐聚一堂，以精湛的烹饪技艺和匠心精神，呈现了一场视觉和味觉的双重盛宴。

本次大赛由中国烹饪协会、丁点儿食品、北京中烹餐饮联合主办，新疆张元松创新菜点研究会、中国烹饪协会名厨专业委员会承办。大赛不仅是一次技艺的较量，更是全国名厨沟通交流的平台，对中华美食的传承和弘扬。

中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春，丁点儿食品董事长任康，新疆维吾尔自治区商务厅服务贸易处处长王长京，新疆职业大学党委常委、宣传部部长周全新等相关领导出席了开幕式。  

中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春致辞

丁点儿食品董事长任康致辞 

本次大赛规格高、规模大、影响深远，促进了不同地域、不同文化背景下的烹饪大师相互交流、学习、融通，向更多人展现中华美食文化的魅力和活力，对中国餐饮行业、中华饮食文化传承具有重要意义。 

60分钟的菜品制作时间内，选手们纷纷拿出自己的看家本领，煎、炸、煮、炒等各种手法齐上阵，力争将菜品完美呈现给现场观众和评委。

活动现场

活动现场

通过对丁点儿老坛酸菜酱、干锅酱、椒麻鸡汁、藤椒油等高品质特色川调的创新应用，选手们从手法、构思、匠心等不同角度，阐释着自己对中华美食的理解和创新，展示了丁点儿调味品在烹饪中的广泛应用和无限可能。一道道美味佳肴色香味形俱全，整个会场鲜香四溢，让现场观众忍不住拍照、品尝。 

有选手表示，在原有菜品的基础上使用丁点儿调味料进行复配、优化，风味更独特，出品更稳定，为自己今后菜品创新提供了更多思路和方向。

经过评委老师们专业严谨的评审，名厨们精心烹饪的佳肴也获得了相应成绩。

（刘子煜）