四川经济网内江讯（记者 毛春燕 文/图）“老板，还是老样子，二两牛肉面多加香菜哈。”6月25日，参与“万千气象看四川——甜美内江行”主题采访活动的媒体记者们走进内江市市中区民族路内江牛肉面特色街区，品味老字号牛肉面店的“内江味道”。

内江牛肉面（李小月 摄）

在这条街区上，你可以听见嗦面时的吸溜声，看见食客喊出“老板，来碗牛肉面”时的潇洒，闻到辣椒油与牛肉混合的鲜香……

说起辣椒油的香，民族路有一家牛肉面馆的辣椒油可谓很好地诠释了老字号牛肉面的特色。灶台上，调配好佐料的面碗摆放在沸水旁，鲜红的辣椒油在碗中“安静”地“躺”着，殊不知其香味已让人回味无穷。

“开店26年以来，从牛肉材质的挑选到辣椒品种的筛选，我们不断进行配方改良。”面馆老板介绍，自家店口碑打得响关键在于而最大的秘方就在于辣椒油的香气和口感。他还认为，内江牛肉面无需添加其他任何小菜，只需辣椒油、牛肉和香菜便能成为内江游子们魂牵梦萦的家乡味。

食客小刘是住在民族路附近的上班族，每天上班前都会经过这家面馆，时不时进店来碗牛肉面已成了习惯。见到记者当天在面店探访，她边吃面边激动地向记者推荐道：“我是这家店的老‘粉丝’了，辣椒油的味道香得有时候忍不住把汤一起喝下去，一天不吃就会想！”

据了解，该面馆几乎实行24小时营业制，早上6点配好当天的材料，7点开始接待食客，待到凌晨4点才歇业。30余平方米面积、6张桌子，容纳着三四十余人，一天可买出约400碗面。除了本地市民，面馆还吸引着北上广远道而来的食客。

民族路牛肉面馆的蓬勃发展是内江市大力打造牛肉面名片的缩影。作为内江牛肉面的发源地，近年来，内江市市中区正加快建设民族路内江牛肉面风味街、桂湖街内江特色产品主题街，打造内江美食、特色产品消费新地标、内江本地人心中的商贸地。

记者获悉，内江市市中区民族路共有232家商铺，其中餐饮83家，有面馆13家，正宗牛肉面名店3家。

“内江牛肉面风味街项目自六段锦至西门桥沿线全长约1公里，将采用绣花功夫，在保持街区本身面貌、尊重商家意愿的前提下进行改造。”内江市市中区旅游产业发展服务中心相关负责人表示，内江牛肉面风味街项目以微改造为主，通过增添富有本地特色的景观小品进行景观塑造，打造富有文化底蕴的主题街区。项目预计7月底或8月初基本建成。

此外，为进一步提升项目整体规划布局，项目改造还将对植被绿化以及街面进行梳理整理，规划停车位，设立网红地标等，建造市中区文化造型。

牛肉面是内江特色产品之一。在民族路东北方向，桂湖街内江特色产品主题街项目一期正在施工。据悉，项目分为三期建设，含阴家巷全长共600米。一期共170米，主要针对增加门头导览图、特色展品展销区等方面进行形象打造，二期进行农产品以及加工产品的业态打造。

桂湖街内江特色产品主题街项目一期建设现场

“项目一期以桂湖街农贸市场为核心，预计于国庆节前完工。”内江鑫隆国有资产经营管理有限责任公司负责人表示，项目建成后将进一步展示和推广内江特色产品，弘扬内江的文化魅力。