四川经济网达州讯（记者 王晓英 赵权军）近日，开江县携手四川省食品发酵工业研究设计院、沈阳化工大学，共同建立“万达开食品工业研究院”。这是川东北区域首个县级综合性科研平台，标志着开江在食品行业科技创新与产业升级迈出了坚实的一步。

万达开食品工业研究院

据悉，该研究院是集科研创新、技术转化、企业培育与服务于一体的综合性研究机构，依托当地白酒酿造、豆制品加工、水产品养殖及粮油产业等领域优势，设立了食品检测中心、白酒研发中心、豆制品研发中心、大米研发中心、水产品研发中心等五大研发中心，为企业提供全方位技术支持与服务，促进产业转型升级，带动区域经济持续健康发展。

目前，该研究院已与谷子里酒业采用“县招企用”合作模式，启动“企帮帮”行动，聚焦果酒研发，攻克技术难题，推动产品创新。同时，该研究院还将以豆笋预制菜为突破口，开发新型预制菜和即食小吃，拓展豆制品的市场空间。

未来3年，该研究院将承担各类科研课题20项以上，培育一批拥有自主知识产权的核心技术成果，拓展水产、粮油、白酒及豆制品等多个领域产业集群，力争到2027年该县农产品加工产业产值均突破100亿元。