四川经济网内江讯（熊小利 记者 毛春燕 李弘）11月18日，在威远县新店镇民富村早仔姜种植基地里，村民们正忙着挖姜、去泥、剪枝，一根根修长白嫩的仔姜摆满田垄，鲜嫩的仔姜散发出浓郁的清香。

挖姜（熊小利 摄）

为何在寒冷的冬季仔姜也能喜获丰收？“我们利用锅炉加热的种植技术种植仔姜，反季节上市，从当年10月可以一直吃到次年4月。”种植户刘红道出其中秘诀。

刘红介绍，通过在地里埋管道，热水循环加温，将出水温度保持在38度左右，50天左右，早仔姜便可成熟上市，相较于普通生姜成熟时间提前了半年。

“锅炉姜”技术的应用，使得生姜的种植不再受季节和天气的限制，提高了产量和质量。新鲜的早仔姜一经上市，就吸引了全国各地的客商前来收购，一筐筐清洗干净的仔姜被搬运装车，运往各大销售市场，销售价格最高可卖到60元一斤。

收购商游俊刚说：“民富村的早仔姜上市时间早，品质高，口感好，相比于普通板姜更受广大消费者的欢迎。连续几年我都在民富村收购早仔姜，每天的销售量大约有1000多斤到2000斤左右，主要是发往成都、重庆、泸州等地。”

威远早仔姜（熊小利 摄）

为了进一步扩大市场占有率，民富村新建14个冷链库，可储存姜种1600余吨，推进早仔姜反季节错峰销售。同时，姜农们通过“线上+线下”的销售模式，最大化地覆盖目标客户，春节前后该村早仔姜全国市场占有率高达90%。

据了解，今年民富村的生姜种植户达170余户，种植面积1200余亩，早仔姜产量约7000余吨，预计实现产值2亿元。除了种植户实现的经济效益，还带动了全村500余人的劳动力参与种姜、挖姜等工作的再就业，劳务支出达150余万。