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“大江之韵·探寻金沙江”调查报告

2024-12-09 20:36:20 稿件来源:本站原创 编辑:刘佩佩校对:高艳 责任编辑:黎琦审核:杜静

2024年5月-7月,四川经济日报社联合五粮液开展了“大江之韵·探寻金沙江”主题调研采访活动。调研组沿着金沙江逆流而上,实地考察了金沙江流域酒类产业的历史、文化及现状。

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调研组走进五粮液

调研组发现:奔腾不息的金沙江,拥有优良的水质,河流两岸地貌多样,物产丰富,孕育了浓香型白酒、清香型白酒,青稞酒、苦荞酒,以及葡萄酒、石榴酒、梅子酒等果酒,丰富了川酒的多样化表达;历史长河中,金沙江是一条传唱英雄事、激扬英雄气的江,特别是近百年来,红军长征精神、三线建设精神等,感天动地;而随着金沙江航运的通达、沿江高速的修建,将有助于以川酒为代表的川货拓展云南市场,并依托云南“桥头堡”,进一步开拓东南亚和南亚市场。

野性的金沙江,孕育出瑰丽的自然画卷、绚烂的文明之花

平均海拔4000米以上的青藏高原,被称为世界“第三极”。亿万年前,这里曾是古老的海洋,在地壳演化中,高原地貌不停抬升,海洋逐渐消失,然而水却以新的方式留了下来。如今的青藏高原被誉为“亚洲水塔”,许多孕育灿烂文明的伟大河流从这里启程。

金沙江正是其中一条大河,它从唐古拉山脉诞生,一路汇聚雪山、冰川、湖泊、溪流之水,不断壮大。

长江源纪念碑。陶灵摄

长江源纪念碑(陶灵 摄)

雪山、冰川、湖沼、荒原、溪流……这是金沙江源头最初的风景。在这片冷酷的土地上,高原的阳光穿透稀薄的空气,凛风在冰雪上呼啸而过,冻土、冰川和雪山构成了严酷的生存环境。然而,荒原之上并不荒凉,蓬勃的自然之力与野性的生命之力,在这片荒原大地上奔涌。藏羚羊、白唇鹿、藏野驴、野牦牛、斑头雁等生灵,“倔强”生存,持续繁衍,共同谱写着动植物与自然和谐共存的壮丽篇章。

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长江第一湾

亘古流淌的金沙江,坚韧又坚强,以百折不回的勇气,奔流而下,冲刷“切开”横断山脉,冲破一座座刺入苍穹的高山,以磅礴之势,塑造沿途风貌,山顶白雪皑皑,山腰灌木森林,山谷干热蛮荒……在高山深峡、悬崖峭壁间,以多样的气候、多姿的生命,叙说着丰富多彩的故事。

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金沙江鱼类标本

金沙江流域是世界上蕴藏丰富的地质地貌博物馆,除沙漠、海洋景观外,北半球其它自然景观在这里都可以看到;汇聚了北半球南亚热带、中亚热带、北亚热带、暖温带、温带、寒温带、寒带的多种气候和生物群落,是地球最直观的“体温表”和中国珍稀濒危动植物的“避难所”。

金沙江还是我国重要的有色金属矿产地,特别是金沙江、澜沧江、怒江“三江并流”区域,蕴藏着多达近百种有色金属矿。

山脉与峡谷,阻挡不了流动的生命和文明。千百年来,古老的族群在金沙江流域扎根,从坝区到山地,从游牧、狩猎采摘到定居农耕,与江畔的山水草木和谐共处,孕育出了多样化的语言、服装、建筑、信仰等。被大江慷慨润泽的土地上,汉族、藏族、彝族、白族、纳西族、傈僳族等众多民族和乐融融,各民族文化之花绚烂绽放。

古老的金沙江,传唱着遥远的传奇、悠长的“酒歌”

主题调研采访活动中,调研组从下游逆江而上,穿越横断山、大凉山、乌蒙山等地,在江畔,在山谷,追寻历史遗迹,透过一个个文物,探寻金沙江边遥远的传奇,聆听江畔持续吟唱着的古老“酒歌”。

在金沙江中游,云南省楚雄彝族自治州元谋县所发现的元谋猿人化石,表明170万年前就有聪明的直立人,在蛮荒的金沙江流域,用制造的工具从事狩猎及采集活动。“元谋人”的发现,将中国人类历史向前推进了100多万年,表明长江流域的云南是人类起源与发展的关键地区。

在金沙江下游,因修建向家坝水电站,考古团队对库区规划淹没区进行了抢救性考古发掘。在四川省宜宾市屏山县楼东乡沙坝村叫化岩遗址,成功发掘出一件红褐色的“夹砂红陶杯”,这件陶器不仅是迄今为止宜宾地区出土文物中最古老的酒具,也是“中国酒都”宜宾拥有长达4000多年悠久酿酒史的实物证据。

热闹的会理古城

会理古城一角

在金沙江畔大凉山的街市,可以看到色彩浓郁、花纹独特的漆器酒具、鹰爪酒杯,你能从中感受到彝族人的勇敢、豪爽;在会理古城,始于唐宋、鼎盛于元明的绿陶工坊,采用天然孔雀石配釉,经高温烧制会产生神奇的窑变,烧出极具艺术价值的梅瓶、酒壶、酒杯,这些装满了南方丝绸之路上马帮和商贾故事的精美绿陶酒具,是非常好的文创酒具。

英雄的攀枝花,把三线精神融入酒中,开发出燃情岁月的老三线文创白酒;在楚雄博物馆,可以看到彝族土法酿酒工艺,了解到彝族人对酒的喜爱,他们除喝烧酒外,还以糯米、玉米、燕麦等自行酿制醪糟,俗称白酒,妇女亦能饮;在丽江,东巴文字“饮”,是一个人从碗里喝酒的简笔画,极其有趣,让人见字就想举碗大口喝酒;而在雪域高原的甘孜州等地区,青稞酒则是牧民的最爱……

不同的地域,不同的民族,有着各具特色的酒文化。

不同的土地,不同的地理气候,出产不同的作物,也酿出不同的酒。甘孜州等地区,盛产青稞,人们酿出了清香醇厚、绵甜爽净的青稞酒,成为藏族人逢年过节、结婚、生子、迎送亲友必不可少的佳品。大凉山等地区,出产苦荞,人们酿出了健康、驱寒的苦荞酒,彝家的酒喝不完,彝家的歌唱不完,“生以酒迎来,活以酒壮骨,死以酒送归”的民谚久久流传。

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金沙江流经宜宾

在四川盆地南缘,金沙江终点的城市宜宾,凭借得天独厚的生态资源环境,开创出五种粮食酿酒的先河,征服了世人的味蕾。五粮液是五粮浓香白酒的集大成者,同时传承“五”文化、“和”文化等优秀传统文化,以“和美”文化为理念,早已享誉全球。

位于金沙江畔的五粮液503车间

五粮液503车间

五粮液的许多酿酒工人,都来自金沙江畔,他们吃苦耐劳,形成了五粮液艰苦奋斗的文化;奔涌澎湃的金沙江,也为五粮液人注入了敢拼敢闯、勇于开拓市场的精神。在历史的长河里,带着铜、盐、丝、茶、药材等商品沿着金沙江南来北往的商贾,扎根宜宾用心经营的本土生意人,共同促进了宜宾白酒产业的兴起与发展,而金沙江也见证了五粮液首创古窖泥搬迁和活态繁衍技术,从传统酿酒小作坊向工业化大规模酿酒迈出的关键一步。

新中国成立初期,由于防洪系统还不够完善,五粮液位于金沙江北岸走马街一带的部分古窖池,时常面临洪水威胁。为保护和传承古窖泥,上世纪六十年代,五粮液人以南岸车间(今503车间)建设为契机,搬迁古窖池,创新实施古窖池活态保护与传承。

作家参观考察五粮液

知名作家参观考察五粮液

经过初试、养护、观察、成熟,五粮液成功将金沙江北岸的古窖池移植到金沙江南岸,并逐渐形成了一套系统的窖泥养护工艺,开启了人工培育窖泥的尝试,用科学的方法把古窖池中的酿酒有益微生物“接种”到了新的窖池中。

随着金沙江南岸五粮液503车间成功酿出第一甑五粮液原浆,五粮液古窖泥得以活态传承和保护,这不仅抢救了大量珍稀的活态微生物群落,而且为五粮液进一步实现工业化大规模生产奠定了技术基础。此后,五粮液快速发展,在其引领下,宜宾产区也成为中国首个营收破千亿元的白酒产区,在中国白酒产业高质量发展篇章上留下了浓墨重彩的一笔。

醉人的金沙江,酝酿出川酒的多面、市场的广阔

从宜宾,逆金沙江而上,穿大凉山,翻横断山,到达雪域高原上的甘孜等地区,调研组发现,地貌、气候、民族多样的金沙江流域,酒企、酒品类、酒文化也是多姿多彩丰富着川酒在“浓香”之外的多样化表达。

金沙江流域,阳光充足,山高谷深,干热河谷立体气候造就了高品质水果的生长环境。甘孜州得荣县、大理州宾川县的葡萄,攀枝花市的芒果,凉山州会理市的石榴、雷波县的脐橙,昭通市昭阳区的苹果、永善县的枇杷,宜宾市屏山县的李子、叙州区的荔枝,品质一流,声名远播,也让金沙江成为一条“水果之江”。

善酿的人们,把水果酿成了美酒。

得荣县阳光充足、气候干燥、雨热同季,加上沙砾土质、高海拔、低纬度、病虫害少,种出的葡萄成色好、糖度高、糖酸度比协调、香气充分,十分适合酿造葡萄酒。当地葡萄酒庄发挥优势,酿出了品质一流的高山葡萄酒,并且让美酒走下了高山、走出了四川。

会理石榴2

会理石榴基地

会理石榴在种植规模、产量产值和果实品质上均位居全国石榴八大产区之首,会理是名副其实的“中国石榴第一县”。近年来,会理酒企通过探索,酿出了石榴冰酒、石榴红酒、石榴白酒、石榴白兰地,让消费者能品味“石榴”的别样味道。

金沙江下游,昭通依托优质苹果优势,酿出苹果酒;屏山研究本地盛产的桂圆,泡制出名为“满山跑”的桂圆酒,该酒酒度低、微甜、桂圆味浓,受到诸多消费者喜爱。

宜宾市叙州区赵场街道“打鱼村”的5株荔枝古树,见证了宜宾荔枝栽植历史的悠久。北宋时期,宜宾进士廖致平曾邀请苏轼、黄庭坚做客“绿荔庄”,廖致平表兄王公权带来了“荔枝绿”酒,黄庭坚写下《廖致平送绿荔支为戎州第一,王公权荔支绿酒亦为戎州第一》一诗,至今让人遐想“荔枝绿”酒的美味。

地理气候不同,出产作物不同,酿出的酒不同,而不同的民族,也孕育了不同的文化,产生了丰富多样的饮酒方式。

金沙江流域,汉族地区的白酒、藏族地区的青稞酒、彝族地区的苦荞酒、白族地区的梅子酒,还有金沙江河谷近年来蓬勃发展的葡萄酒、石榴酒、桂圆酒等果酒产业,以丰富多彩的品类和饮酒方式,构成了川酒的多样化表达。

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少数民族同胞在草原上“和美”共饮

在金沙江流域,可在草原上,品味青稞酒,随着欢快的民族音乐,跳锅庄舞;可在大理古城,小酌梅子酒,品读“南方丝绸之路”和茶马古道的故事;可在大凉山,畅饮苦荞酒,体验激情四射的彝族火把节;可在温暖湿润的宜宾,举杯五粮液,感受川南人的热情好客。

金沙江不仅风景壮美、文化多样、旅游资源丰富,还是长江经济带向西的继续延伸,是经济发展大通道,未来的发展充满了潜力和活力。

四川省经济和信息化厅二级巡视员杨健认为,发展川酒产业,首先要持之以恒地保护好金沙江水质和流域生态环境,让好水酿出好酒;其次,要整合沿途的优质文旅资源,挖掘丰富的民族文化,融入川酒,助推川酒从“中国知名”迈步“世界一流”;第三,要沿着“南方丝绸之路”和“一带一路”,依托云南,开拓东南亚等海外市场,加快建设世界级优质白酒产业集群。

英雄的金沙江,奔涌着无畏的气概、阳刚的力量

沿着险峻的金沙江河谷前行,调研组在落石滚滚的沿江公路上看到“难”,在干燥裸露的高原山地里看到“艰”,在人烟稀少的干热河谷里看到“苦”,也在壁立千仞的危险悬崖边看到“险”……

同时,也会强烈地感受到雄伟、壮美、坚韧、不屈。这些词汇,在红军长征路过皎平渡时的渡口,在攀钢集团的火红高炉边和百米钢轨间,在长江第一漂勇士的简易漂流船上,在溪洛渡、白鹤滩水电站震撼人心的大坝上,在建设中的沿江高速一座座跨江大桥的钢索架梁间,以及在五粮液蒸汽腾腾的酿酒车间里,变得具象化。

川滇交界地带的金沙江干热河谷

金沙江干热河谷

“穿恶浪哟,踏险滩哟,船工一身都是胆啰,闯漩涡啰,迎激流哎,水飞千里船似箭啰,乘风破浪嘛,奔大海各喽……”

这是金沙江船工号子声,如山洪一般。无论怎样的激流险滩,都要“桡板划破千重浪,号子吓死老龙王”,拓出一条条航道,闯出一条条生路。

金沙江上的英雄故事,如滚滚浪花,数不胜数,足够动人心魄。

凉山州会理市金沙江畔的皎平渡,两岸山势险峻、奇峰耸立。

1935年,中央红军在此“巧渡金沙江”,37名船工冒死在暗流涌动、惊涛骇浪的江面上夜以继日地摆渡,把中央红军全部渡了过去,摆脱了国民党大军的围追堵截,取得了战略转移的主动权。

如今,皎平渡的山体上,刻有毛泽东同志所写的“金沙水拍云崖暖”诗句。当地至今还传唱着“金沙江流水响叮当,常胜的红军来渡江。不怕水深河流急,不怕山高路又长……”的红歌,诉说着当年红军的英勇故事。

攀钢百米钢轨 王东摄

攀钢百米钢轨(王东 摄)

上世纪60年代,“好人好马上三线”,“帐篷搭在山窝窝,三块石头架口锅”,来自全国各地的几十万开发建设者奔赴攀枝花,用普通高炉将“呆矿”变“宝藏”,突破“地质禁区”建成攀钢、成昆铁路等世界工业史、交通史上的奇迹,为国家三线建设提供了标杆,建起了中国“钒钛之都”。攀钢百米钢轨从深山中走出,铺设在中国一条条高速铁路等交通动脉上。

上世纪80年代,长江第一漂的勇士们,穿越沱沱河及通天河无人区,闯过金沙江无数险滩和惊涛骇浪,克服难以想象的困难,完成了长江源地区的科学考察和长江漂流探险。勇气、激情、理想、热血……这些英勇故事,流淌在金沙江畔的人们心中,英雄与理想主义的气息,激励着一代代人不畏冒险,勇敢前行。

进入21世纪,数十万水电工人走进金沙江,开山劈岭,“凿”石开路,在金沙江峡谷深处建设乌东德、白鹤滩、溪洛渡、向家坝等巨型水电站,攻克了一个又一个世界级的技术和难题,为中国经济腾飞提供了坚实的能源保障。

白鹤滩水电站(谢雷)DJI_0070-Pano

白鹤滩水电站

今天,数万筑路建设者继续走进金沙江,沿着地质条件复杂的金沙江畔修建沿江高速,这个超级工程总投资约934亿元,是目前中国高速公路史上在建单体投资最大的高速公路项目,被工程界称为“整个山区高速里最具代表性、最具挑战性的工程项目”。建成后,宜宾到攀枝花的车程将由10小时缩短为6小时,四川再添一条从成都出发直达云南的出川大通道,同时也将极大地改善凉山、乌蒙山区人民的出行条件,促进民族区域经济发展,为长江经济带高质量发展注入新动能。

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酿酒劳作

“有儿不进酒糟房,熬更守夜命不长。有女不嫁烤酒匠,半夜三更守空房。”一首民谣道出了宜宾酿酒人的艰辛。在金沙江畔长大的宜宾人,包容、勤劳、热情、豪爽,酿酒工人们特别能吃苦,夏忍高温冬受寒,几十年如一日,在酒坊里,坚守工匠精神,挥洒汗水,只为酿一杯高质量的浓香好酒;善闯的宜宾人,跋山涉水、创新营销方式,让五粮美酒走向五湖四海,走进千家万户,成为享誉世界的“大国浓香”。

五粮液退休老工人吴及和说,上世纪50年代,五粮液靠二三十个人起家,在作坊里,工人们铲酒糟,一双手套都要两个人交换使用。这种吃苦耐劳、坚韧不拔的作风,一直延续到今天,没有褪色,才让五粮液成为“中国的五粮液,世界的五粮液”。

在四川轻化工大学教授郭五林看来,澎湃的金沙江为宜宾注入了阳刚精神,为宜宾的酒,为五粮液注入了阳刚精神。浸透在宜宾人血液中的金沙江文化,为五粮液的创业带来了激情,体现在五粮液的企业歌曲《商战》之中。

这首歌曲,是白酒企业的“酒工号子”,表达了五粮液面对竞争、敢于竞争、勇于胜利的进取心态。五粮液在此后发展过程中,始终以进而有为的姿态奋斗在中国酒业市场上,离不开金沙江文化的影响,同时,五粮液向江河学习,兼容并蓄、吸纳各种力量,蓬勃发展,奔涌向前。

包容的金沙江,唱响多民族和谐的乐章、“和美”的文化

从雪域高原奔流而来,穿越青藏高原、横断山脉、大凉山、乌蒙山的金沙江,犹如一条玉带,把千山万壑,把汉族、藏族、纳西族、白族、彝族、傈僳族、苗族、回族等多个民族连结在一起,见证了中华儿女幸福、和美的生活。

行走在金沙江畔,能强烈地感受到,不同地区、不同民族的灿烂文化与独特魅力。与各族朋友同饮同歌,就像是在拜访一个大家庭中的兄弟姐妹,亲切又快乐。金沙江,仿佛有一种神奇的力量,能让人直观地体会到一种跨越山河、跨越民族、跨越语言的共鸣之美。

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攀枝花傈僳族(鲍安华 摄)

在云南香格里拉市中心的独克宗古城,是一座藏族特色鲜明的古城,也是茶马古道上的重镇。

古城中央有个广场,一旦欢快的藏族音乐响起,来自天南地北的游客,不分民族、不分老少,就会围成圈,随着音乐载歌载舞。有舞姿优美的,灵动迷人,也有初学者,笨手笨脚,大家脸上都洋溢着笑容,即兴而舞。看着身着不同服装、围着圈欢乐起舞的人们,会有一种感受:五十六个民族像石榴籽一样紧紧抱在一起,“和美”生活。

在四川甘孜州得荣县,人们的幸福指数很高。得荣县委宣传部部长周权说,这里天高地阔,草原一望无际,在这样的自然环境影响下,大家的心胸自然也会更开阔包容,向善行善,崇尚自然,热爱自然。

奔腾的金沙江,流淌着包容、豪爽与热情,让人真切地感到不同的文化交流交融,人与自然和谐共处,人与人之间和美共生。

沿江居民穿着不同的服装,讲着不同的语言,唱着不同的歌谣,但却能彼此包容、商贸往来、互帮互助,和谐相处。  

这种“和合共生、美美与共”的“和美”文化,随着金沙江流淌到宜宾,激发了宜宾人的灵感,以其包容和创新的智慧,在世界首创五粮浓香酿酒工艺,把高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食的优势,融合升华为一杯五粮美酒,让人们感受到不同谷物的融合之美,不同风味的谐调之美。

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酿出五粮液的五种粮食

天地之美,莫大于和。“和”是古人对宇宙万象之美的认知,也是对天地间风调雨顺、万物和谐共存的情感寄托。

博大包容,奔流不息,有容乃大,百川汇江。这是金沙江的智慧。

五粮液,从江河里汲取智慧,传承中国“和”文化,经过千年的反复尝试,挑选适合酿酒的粮食,精进酿艺,从唐代“重碧酒”到宋代“姚子雪曲”,从明初“杂粮酒”到清末得名“五粮液”,最终形成科学的五粮配方。如今,五粮液坚持践行“和美种植”“和美酿造”“和美勾调”“和美营销”“和美文化”,持续为消费者带来“和美生活”。

凭借其扎根中华优秀传统文化的“和美”价值理念,倾倒世人的佳酿至味,以及国企的责任担当,新中国成立后的短短70多年间,五粮液从宜宾老城区的8个酿酒老作坊,不断发展壮大,成长为如今的中国酒业龙头企业;五粮美酒,也从长江首城,顺江走向五湖四海,香飘世界。

开放的金沙江,畅通商贸大通道、助力向“南”拓市场

从秦开五尺道到南夷道,从“南方丝绸之路”到铜盐古道,从马帮、水路到公路、高速公路,再到铁路、高铁,千百年来,从四川盆地到云南高原,川人总在寻求快速便捷的商贸通道,向南开拓发展。

滇池里的“五粮液号”游船1

云南滇池

云南省是我国通往东南亚和南亚的重要陆上通道。宜宾千亿级的白酒产业,如何扩大云南市场,并从此进一步开拓东南亚、南亚市场?调研组深入沿江地区的白酒消费市场与经销商网络,进行了细致的调研与考察。

金沙江穿越群山,像一条天然的通道,把四川与云南紧密相连。

历史上,云南的铜矿,经小江,入金沙江、过宜宾,运往北京,支撑起了明清时期的铜币铸造。四川的盐、蚕丝,经金沙江航船运至新市,再通过马帮,运往云南。民国时期,宜宾的白酒通过金沙江销至屏山、雷波、马边及凉山腹地。

今天,为更好服务和融入“一带一路”建设,云南省持续加强铁路、高速公路、航空网络与国内其他城市群及南亚、东南亚国家重要城市之间的互联互通。其中,包括加强东川港、乌东德港区等港口建设,推进金沙江下游乌东德、白鹤滩等翻坝转运系统建设,构建金沙江—长江黄金水道等。

通过金沙江黄金水道的开发,以及沿江高速、渝昆高铁的修建,未来,“中国酒都”宜宾到“春城”昆明的商贸通道将更快、更便捷。

昆明作为云南省省会,是国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市之一,是中国面向东南亚与南亚的“桥头堡”城市,常住人口868万人,2023年实现地区生产总值7864.76亿元。

五粮液云南展示中心设立在风景如画的滇池畔,紧邻云南省民族博物馆和云南民族村,这里全方位展示了五粮液的发展历程、八大酿酒古作坊、精湛的五粮酿造工艺、以及五粮液系列产品风采。

五粮液云南大区销售负责人说,“五粮液在云南市场发展很快,2019年至2023年,五年销售收入翻了3倍。从结构上来看,销售主要集中在昆明、曲靖和昭通,其他的市场,正在逐步开发。”

云南省人口近4700万,东南亚、南亚人口众多,消费潜力巨大。五粮液正立足昆明,结合当地文化和消费习惯,创新营销方式,拓展云南市场,并依托云南的“桥头堡”优势,逐步开拓东南亚和南亚市场。

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五粮液“和美七彩民族情”活动

云南有20多个少数民族,民族文化丰富多样,酒文化更是多种多样,五粮液公司在云南民族村落创新开展“和美七彩民族情”活动,以载歌载舞的活动形式,巧妙地将五粮液“和美”文化融入丰富多彩的少数民族文化和饮酒方式之中,这一活动不仅加深了与消费者之间的情感联系,还提升了五粮液的品牌形象,对云南市场的销售工作起到了积极的推动作用。

云南白酒消费市场潜力巨大,旅游业十分发达。目前,五粮液已在云南消费市场取得显著成果,下一步,将着力扩展旅游业发达的大理、丽江、西双版纳等市场。同时,五粮液还将跨界携手云南小粒咖啡、普洱茶、花卉等全国闻名的优势产品,探索合作方式,共拓云南市场,更好地传播五粮液“和美”文化,让云南的消费者、旅游者一起品味“和美五粮”的醇厚浓香。

以金沙江之美赋能川酒产业高质量发展的建议:

金沙江是一条生态之江、美景之江、资源之江、能源之江、英雄之江、民族之江、水果之江、美酒之江,蕴藏着丰富的生态美景资源、历史文化资源,经济开发潜力巨大,是一条“流金淌银”的经济之江。

如何挖掘金沙江的自然、生态、文化之美,赋能川酒产业高质量发展?我们建议:

一、深入挖掘金沙江的英雄文化、阳刚文化,赋能川酒产业发展。

白酒具有“水的外表,火的性格”。过去,白酒文化的研究,过分注重文学、诗歌与酒文化的融合,强调温婉的诗意生活。然而酒是烈性饮品,天然具有“火”的性格,也拥有阳刚的气质,这一点在过往的研究与传播中并未得到充分的重视,在文化深度方面的挖掘尚显不足。

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虎跳峡

探寻金沙江的过程中,调研组强烈感受到金沙江流淌着的英雄气息和阳刚精神。明清时期,船工、纤夫踏浪前行,过险滩穿恶浪,把滇铜、金丝楠木从金沙江运出,让川盐运往云南;过去的一百年里,红军长征从金沙江“巧渡”,三线建设在攀枝花的不毛之地建成百里钢城,长江漂流队从金沙江过险滩,水电大军突破世界难题建设水电站,让绿色水电从金沙江输出,多民族在金沙江迁徙融合……金沙江不仅是中国的淡水资源库之一,而且为川酒、为长江、为中华民族注入了阳刚精神和英雄主义精神。

在百年未有之大变局下,我们需要一种坚韧、坚强、勇毅、百折不挠的精神。因此在研究和传播酒文化的时候,建议要注重挖掘和讲述历史名人、英雄、军人、探险家、创业者、运动员、产业工人等故事,把酒与阳刚文化、英雄文化相结合,把酒的激情、热血、勇敢、坚韧、担当等文化气质总结出来,拓展酒文化的内涵,讲好川酒的阳刚故事、英雄故事,为中国经济爬坡上坎储备精神之力,为中国企业百折不挠开拓市场注入阳刚之力。

二、在国内大循环主体作用增强、旅游产业向好的背景下,五粮液加强与金沙江流域的城市、著名景区、蜀道集团、三峡集团的合作,创新白酒营销方式,营造白酒消费新场景。同时,通过活动搭台、文化传播等方式,把金沙江的风景、文化和人文故事装进五粮液的“酒杯”,讲好五粮液故事。

建议组织各领域资深专家,深入挖掘金沙江流域的文化旅游资源,把金沙江流域的壮美风景、悠久历史、多元民族文化、音乐、舞蹈等形成成果,融入五粮液的“和美”文化体系。

沿江高速开通后,五粮液等川酒企业要抓住金沙江沿江旅游产业快速发展的机遇,参与到文旅兴企、富民之中,与金沙江流域的知名旅游城市、著名旅游景区、蜀道集团、三峡集团合作,开设酒店或酒庄,设立酒文化展示和销售中心,结合各地的特色代表产品,跨界发展,酒旅融合,传播五粮液品牌和文化,共拓白酒新的消费市场。比如,可沿着金沙江沿江高速,根据沿江各地的民族特色、历史故事、景观景点推出特色酒品,在红军巧渡金沙江的会理市皎平渡合作开发英雄酒,在攀枝花合作开发三线建设酒,甚至围绕上游的虎跳峡开发长江第一漂纪念酒等。

雷波脐橙3

金沙江畔的雷波脐橙种植园基地

三、五粮液发挥龙头引领作用,携手金沙江上中下游酒企,共同塑造“水果之江”“美酒之江”IP,助民增收。金沙江干热河谷生态脆弱,上游经济欠发达,民族地区发展需要帮扶,这里为保护金沙江水质作出了积极贡献,宜宾作为金沙江畔经济最发达的城市,拥有中国白酒领军企业五粮液,要发挥龙头作用,带动金沙江流域经济发展。

建议每年的中国国际名酒文化节,宜宾邀请金沙江流域的酒企到宜宾参观、考察酒类产业,学习五粮液、叙府酒业、今良造、南溪酒业、故宫酒业等酒企的质量管控、品牌传播、产品开发经验。

五粮液集团发挥公司在管理、资金、技术、文化、品牌、市场上的优势,帮助金沙江流域的城市,开发当地传统酒类产品,如青稞酒、养生药酒、特色果酒等,提升品质,提升产品美誉度与市场认可度,促进经济发展和乡村振兴,助民增收。

四、融合南方丝绸之路、茶马古道、铜盐古道等文化,借助金沙江流域商贸文旅大通道,川酒、川菜、川茶携手拓展云南市场,并依托云南“桥头堡”,开拓东南亚和南亚酒类市场。

金沙江是推动新时代西部大开发的重要着力点,是长江经济带向西的继续延伸,是一条经济发展大通道,也是融入共建“一带一路”的重要通道。随着金沙江“黄金水道”和沿江高速的建设和完善,将进一步畅通四川西南向发展大通道。

本次调研活动途经的金沙江流域宜宾市、凉山州、昭通市、曲靖市、昆明市、攀枝花市、大理州、楚雄州、丽江市、迪庆州、甘孜州等11个市州,人口合计约3983万人,2023年GDP合计约25976亿元。建议五粮液提早布局,通过酒文旅融合的方式,开拓金沙江沿线城市的白酒消费市场,同时,借助金沙江流域的商贸文旅大通道,向西、向南进一步开拓海外市场。

(四川经济网记者 李想 杨波 侯云春 文/图)

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