从德阳市罗江县出发，向西北方行驶3公里，便进入了调元镇百花村。每年冬季，满山遍野的红苕一到采收季节，这里便是一番忙碌的景象。

红薯地

普普通通的红薯，经过清洗后，便放入加工机械。机器轰鸣，轧出一桶桶苕酱，通过漂搅、过滤、加温......水汽氤氲的作坊内便产出了一挂挂湿漉漉、水淋淋的粉丝。趁着天气晴好，暖阳高照，工人们把一排排色泽黄亮的粉条挂满田间地头、房前屋后，远远望去，晶莹剔透的粉条犹如瀑布，俨然成为了“粉条王国”，成了乡村最亮丽的风景线。

手工制作苕粉

红薯是一种历史悠久的薯类作物，种植过程中几乎未施农药，化肥也用得少，被誉为“天然绿色食品”和“最佳营养保健品”，民间素有用红苕加工淀粉，再把淀粉加工成粉条的习惯和经验。红薯作为百花村最传统种植的农作物，制作粉条自然是它最好的选择，从清末开始这里就有了红苕粉的生产作坊，兴盛时期全村至少有300余户农户都在制作红苕粉。

斗转星移、时事变迁，因为种种原因，百花粉条这种传统手艺却不再受人追捧，但村民周章兴、董志强、唐世通却割舍不下传承好百花粉条的初心与情怀，继续坚持生产与发展。随着近几年粉条加工技艺的改良，一些制作环节逐渐由机器替代，但是人工的参与还是占主导地位，这样的“土”“洋”结合，既保留了传统手工粉条劲道口感好的特质，又提高了生产效率，小小粉条加工链逐渐向着产业化发展。

至此，百花粉条也因晶亮透明、筋道耐煮、柔润爽滑、营养美味得到了消费者和市场的认可，多次受省、市农业农村部门的邀请参加农产品博览会，并获得群众最喜爱农产品的称号。有口皆碑的粉条产业由小变大，销售范围由近变远，粉条加工变成了周章兴、董志强、唐世通等人发家致富的好门路，土得掉渣的红薯疙瘩变成了人见人爱的“金条条”“红票票”。
   “洗苕、磨浆、出淀粉、晒粉团、打芡、揉面、上瓢、打瓢、捞锅、拾绺、晒干……从收红苕到最终制成苕粉有10多道传统工序，我每天用工达10余人，他们每天能在我这挣到100多元，调元镇量多面广的红薯有了用武之地，乡亲们足不出村就可以务工就业。”董志强说，“为了从小到大那一口念念不忘的美食记忆，为了百花粉条这一张‘丢不得’的名片，为了产业的永续发展和乡村的振兴，我将对产品质量严格把关，以优质为核心拓展市场，努力满足消费者的需求”。

据了解，百花村全村加工红苕的数量每年可达80多万斤，而红苕芡粉加工成粉丝更是能达到100万斤，年产值高达600余万元。

 百花粉丝的故事，是传承与创新的完美结合，是传统工艺在现代绽放的绚丽光彩。相信在未来，它将继续书写属于自己的“阳光味道”与乡村情结。

（张明云 文/图）