“五一”假期，一场别开生面的“非遗美食集市”活动在峨眉山红珠山国宾馆的红珠湖畔五号楼户外广场举行。活动汇集了乐山市及周边地区的传统“非遗”美食、天府美食与地方特色小吃，为入住和游玩的宾客奉上了一场舌尖上的盛宴。

环境幽雅的红珠湖畔

据了解，红珠山国宾馆始建于1935年，是乐山市唯一一家五星级国宾馆，秘藏于森林之间，四季景色各异。金庸先生曾盛赞这里“每一扇窗户都是风景画”，吸引了众多游客前来。为了方便外地游客不出宾馆就能品尝到乐山传统“非遗”美食，红珠山宾馆在乐山市餐饮协会及各大特色美食商家的支持下，举办了这场“非遗美食集市”。

川菜传统烹饪技艺省级“非遗”传承人何君茂

沐之源“非遗”龙须笋现场煲汤

此次活动特邀了串香妹花式冰粉、古真记钵钵鸡、沐之源、刘串孃鲜货烧烤、雷四孃蛋烘糕、孔赞手作凉糕、钱德华老字号糍粑、九妹凤爪等八家知名“非遗”美食商家参与。现场提供了甜皮鸭、卤鸭子、豆腐咔咔、犍为薄饼、糖油果子等乐山特色美食，为游客提供了丰富多样的选择。

现场操作既饱口福又饱眼福

国宾馆吃“串串”别有风味

自5月1日开市以来，集市现场氛围热烈，宾客络绎不绝。每天17:30至19:30为高峰期，各商家展位前人头攒动。为了吸引宾客，商家们提供了免费试吃、邀请食客参与自制美食等活动，极大地提升了活动的趣味性和参与感。

离开闹市品“非遗”美食

寻味乐山“非遗”美食

活动期间，乐山市餐饮协会会长龚芬亲自参与集市摆摊，手工制作糍粑，讲解“非遗”美食的历史。红珠山宾馆行政总厨、川菜传统烹饪技艺省级“非遗”传承人何君茂带领团队现场制作美食，并邀请客人参与制作，受到游客好评。

别具风韵的“非遗美食集市”

丰富的“非遗美食集市”活动留住了大批原想外出就餐、寻味乐山传统“非遗”美食的游客。此次活动不仅让游客品尝到了地道的“非遗”美食，还体验到了五星级国宾馆的服务热情，进一步提升了峨眉山风景区及乐山“非遗”美食的知名度和影响力。游客们纷纷表示，美食节活动让他们在炎热的天气里足不出户就能品尝到地道的地方美食，体验感非常好。

主办方相关负责人表示，未来，红珠山宾馆将继续秉承“以客为尊、追求卓越”的服务理念，不断创新，为宾客提供更加优质的美食体验。

（林立 文/图）