五月末的大巴山南麓，晨露未晞，宣汉县南坪镇的千亩椒田已热闹起来。67岁的椒农李中昌蹲在田垄间，指尖轻捏辣椒花苞：“今年这4亩地，保底要收8000斤！”他身后，连片椒田如绿浪漫过山坡，田间地头，处处都是百姓忙碌的身影。

椒农正在采摘辣椒

近年来，宣汉县南坪镇坚定不移培育高山优势特色产业，以“小辣椒”撬动“大产业”，通过订单农业稳根基、集体经济蓄动能、三产融合延链条，蹚出了一条“红绿相映、农旅共兴”的振兴之路。2025年，全镇辣椒种植面积突破2200亩，预计带动户均增收超5000元，村集体经济总收入将跃升至210万元，辣椒主题旅游创收预计超50万元。昔日藏在深山的“绿叶子”，正成为打开富民强村的“金钥匙”。

订单田里的“三保承诺” 椒田变身“聚宝盆”

近日，记者在南坪镇凤凰村看到，连片椒田铺展山间，农户们顶着烈日做着田间管理。“过去种玉米每亩收入不过千元，现在改种辣椒，公司包技术、包收购，我家15亩地今年能挣6万多元。”村民罗明抹了把额头的汗珠，黝黑的脸上绽放笑容。这喜人景象背后，是南坪镇构建的“村党组织+公司+农户”三级联动体系在发力。

据了解，为了筑牢产业根基，南坪镇大力推行订单农业模式，坚持“龙头引领、大户带动、全民参与”的发展思路，引进黔辣子农业科技公司落户。同时，整合撂荒耕地与零散土地，由村集体及大户组团负责成片规模种植，农户负责散块土地种植，公司负责技术指导、管护和产品回购，成功发展“订单式”辣椒产业2200亩，培育种植大户20户。

“我们与农户签订协议，保每亩2000株种苗供应、保从地块选择、整地施肥起垄、移栽、田间管理、采摘收购全过程技术指导、保2元/斤兜底收购价。组织留守妇女、老人参与田间管理，按日结算工资。”公司总经理韩超说。

近日，在斜坪村辣椒田里，南坪镇农业服务中心主任刘吉银正指导农户配制生物防虫剂：“用辣椒秸秆发酵制作有机肥，既能减少面源污染，又能提升椒果品质。”为了提升农户的种植能力，镇上组建“党员干部+技术骨干+乡贤能人”专班，开展30余场田间课堂培训，培养36名“土专家”，覆盖1200余户群众，从整地到采收全程技术指导。同时，激励机制激发种植热情，对种植100亩以上大户给予种苗、肥料等奖励，引导农户主动扩大种植规模，形成从“要我种”到“我要种”的转变。

技术人员查看辣椒病虫害情况

“擂台赛”上比干劲  集体经济“蓄活水”

近日，南坪镇会议室里气氛热烈，11位村党支部书记正在“擂台比武”中晒成绩、比干劲。“我们村用集体资金购置了3台起垄机，效率比人工提高20倍！”“我们修建的冷链仓储中心上月投入使用，辣椒损耗率从15%降到3%！”这些底气十足的话语，折射出集体经济从“空壳”到“实心”的蜕变。

2024年联建种植的120亩“共富椒田”喜获丰收，收益的60%用于产业再投资，40%纳入各村集体账户。斜坪村村民汪春元感慨：“过去单打独斗连育苗棚都建不起，如今联建育苗大棚，种苗成本降低四成。”

除了辣椒种植收益，各村集体还通过资产租赁、服务创收开辟新财源。凤凰村将闲置校舍改造成辣椒分拣车间，收取加工服务费；石梁村购置无人机开展植保服务，业务拓展到周边3个乡镇。

党建引领聚合力，村村抱团谋发展。南坪镇以产业振兴为契机，不断壮大村集体经济收入，又以村集体经济收入反哺产业发展，持续增强产业“造血功能”，实现产业发展的良性循环。

椒香文旅“破圈” 田园变身“打卡地”

近日，记者走进南坪镇“洞穴餐厅”生态园，星空下这里灯火通明，游客们品尝着以辣椒为主料的各种美食，孩童举着辣椒形状的冰激凌嬉笑追逐。这种“白天种椒、晚上数星”的田园牧歌，正是三产融合结出的甜蜜果实。

近年来，南坪镇依托万亩椒田景观，开发精品旅游线路，整合辣椒产业示范园、车厘子采摘园、星空民宿、洞穴餐厅、林下种植养殖资源，打造“农旅打卡圈”，形成“吃住游购”全链条，积极探索农文旅融合发展新路径。

在凤凰村凤凰农家乐，老板娘李文英忙着招呼客人：“辣椒炒腊肉、椒香柴火鸡成招牌菜，周末要提前三天预订。”镇里培育的3家辣椒主题民宿，将土陶罐、辣椒串融入装饰，游客既能体验石磨碾椒、古法酿酱等非遗技艺，还能参与“吃辣争霸赛”等趣味活动。2024年，全镇接待游客2.1万人次，带动土特产销售超80万元。

“企业是三产融合的关键引擎，南坪镇已建成年加工鲜椒能力达数百吨的加工厂一期项目，2024年实现了产值跃升。为提升附加值，我们正与企业积极推进二期建设，开发辣椒酱、辣椒面等精深加工产品，并探索预制菜调料等多元化品类。”南坪镇党委书记马骁说。

（张平川 四川经济网记者 王晓英 文/图）