日前，农业农村部农产品质量安全中心公示了2025年第一批全国名特优新农产品，资中县“资中牛肉”特色产品名列其中。截至目前，资中县共有全国名特优新农产品13个，展现出资中县发展农业特色产品的磅礴潜力。

近年来，资中县依托生态优势和农业基础，持续挖掘地域特色农产品资源。通过政策扶持、科技支撑、品牌培育等措施，推动传统农业向标准化、产业化、品牌化转型，让“小特产”成长为“大产业”。

肉牛产业焕发新活力

“资中牛肉”主要生产经营单位为内江瀚祥食品有限责任公司，该公司肉牛屠宰场占地面积达62.4亩，总投资1.08亿元。2018年9月正式投产以来，每年平均屠宰加工肉牛2万头左右。

内江瀚祥食品有限责任公司

公司引进国际先进的肉牛屠宰自动生产线，整条生产线安装有金属探测仪、酶标仪等检测设备和产品可追溯源系统，使得生产的肉牛产品无金属物、无药残，产品质量全程可追溯。公司主要有冷冻牛肉、冷鲜牛肉、热鲜牛肉、排酸牛肉、牛排和肥牛等系列产品。

多措并举培育特色农产品资源

“资中血橙”“资中鲶鱼”“资中冬尖”“资中枇杷”“资中栀子”……近年来，资中县有越来越多特色农产品声名鹊起。经过多年发展，全县现有地标农产品5个、绿色食品15个、有机食品1个、全国名特优新农产品13个，特色农业资源对乡村振兴的推动作用越发明显。

资中血橙

“资中血橙”年产量达40万吨，资中已成为全国面积最大、产量最高、品种最全、品牌最响的血橙产业基地。目前，全县已有资中血橙19条初加工生产线，其中4条智能分选线，年商品处理能力可达35万吨；建成冷藏库141个、库容3.036万吨。引导县内企业发展血橙精深加工，开发生产血橙冻干片、血橙即食片、血橙冻片、血橙酒等10余种产品。

资中鲶鱼食品

“资中鲶鱼”学名南方大口鲶，体表浅黄色，头扁口阔，上下颔长有四须，肌肉紧密有弹性，营养丰富，富含18种氨基酸，并有高蛋白、低脂肪的营养学优点。资中县鲶鱼养殖面积达10890余亩，年产量7880余吨，拥有鲶鱼餐馆500余家，鲶鱼养殖业年产值达3.5亿元。

“资中冬尖”是四川享有盛誉的四大名腌菜之一，以资中当地俗称的“枇杷叶”和“齐头黄”两种青菜尖梢为原料，经清洗整形、加盐腌制、密封装坛、窖藏数年等工序，由微生物发酵而成，其特殊的制作技艺已被认定为四川省非物质文化遗产，并先后荣获四川省优质产品、首届巴蜀食品节金奖、四川老字号、中华人民共和国地理标志保护产品、全国名特优新农产品等几十项殊荣。

资中枇杷

“资中枇杷”种植于归德镇，该镇位于资中县城西北22公里，四面环山，紧靠沱江河，拥有得天独厚的地理环境。自上个世纪八十年代初期起，当地村民开始种植枇杷，枇杷果业逐步成为主导产业，归德镇也因此成为有名的“枇杷之乡”。当地主要种植大五星、早钟6号、洞庭、茂木等优质枇杷品种，2004年归德镇甘露枇杷基地被农业农村部认证为无公害农产品基地。

“资中栀子”是我国传统中药材之一，药用疗效在国内久负盛名，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。除可作为中药饮片直接入药外，栀子还可提炼天然色素用作食品添加剂，同时也是极具观赏价值的景观植物，具有良好的药用价值和经济价值。四川弘升药业有限公司栀子种植基地位于资中县新桥镇，共计3007亩，2024年公司向中健安检测认证中心、中国中药协会检测认证技术专业委员会申请栀子中药材及中药饮片道地药材认证，并取得认证证书。基地年产值达到1500万元。

展望未来，资中县将持续发力，加强绿色食品、名特优新农产品的培育，并强化对品牌农产品的风险监测，确保品牌农产品质量，提高市场竞争力，助力拓展产业规模，让更多优质农产品走向全省、走向全国，为乡村振兴添砖加瓦，推动农业高质量发展。

（立宏）

（资中县农业农村局供图）