食在中国，味在巴蜀。

6月20日至22日，第四届成渝美食工业博览会（以下简称“食博会”）在重庆举行。三天时间、六大展区、500余家企业组团参展、线下展陈面积达15000平方米……在这场由重庆市经济和信息化委员会、四川省经济和信息化厅联合主办，以成渝为名、美食为桥、工业博览为承载的展会上，来自五湖四海的老饕们尽享舌尖盛宴、大饱口腹之欲，从天南地北奔赴而来的食品工业企业施展浑身解数，广寻商机、力促合作、谋求共赢。

一场盛会，从成都到重庆，“食在中国，味在巴蜀”的时代名片日益焕新、愈发闪亮。这不仅是一盘四川回锅肉、一碗重庆小面予人的惊喜和惊艳，更是新时代川渝两省市充分发挥食品工业优势，携手打造特色消费品产业集群的实践延展。

一场盛会，从川渝到世界，集产品展示、项目签约、技术交流、行业互动于一体的消费新场景，不仅为成渝美食工业产品与消费者搭建起连接供需的桥梁，更展现出国家区域发展“第四极”‌高水平对外开放的自信与决心，让海内外展客商在对话与合作中共享发展机遇、同赴美好前景。

始于味蕾，成于产业，耀于博览。巴蜀风味，自在风流！

本届食博会四川馆

饕客的盛宴 企业的舞台

6月22日下午两点，重庆市民张泸萍和朋友胡倩一到重庆国际会议展览中心(南坪)，就直奔四川馆，开启“逛吃”模式。

“先到四川馆试吃谭八爷新式辣卤，再到资阳馆品尝即食柠檬系列产品，又去攀枝花馆下单冻干水果……昨天来的朋友在朋友圈分享了好多‘川字号’美食，可把人馋得！”张泸萍说，趁着展会最后一天，无论如何都要来一遭！

一站式“逛吃”川派美味，食博会现场成了美食的天堂、饕客的盛宴——

本届食博会，川酒、川粮油、川菜、川调、川茶、川水集体出动。在四川馆内，超60家企业共同演绎“色香味俱全”的四川食品产业新故事。在攀枝花、资阳、广元、阿坝4个市州馆，400余种“川字号”特色产品全景式呈现，充分彰显四川食品饮料产业的‌多元魅力与创新活力。

在重庆各大展馆内，飘香四溢的试吃台成为人气焦点。滚烫沸腾的火锅、嚼劲十足的牛肉干、儿时美味合川桃片……吸引观众纷纷驻足品尝、下单采购。

重庆德庄实业(集团)有限公司在现场支起火锅，以五种不同辣度的底料邀请观众体验。企业现场负责人直言，本意是给观众尝尝德庄火锅底料的口味，扩大影响力，没想到许多观众尝完就“掏腰包”。

本届食博会重庆馆

之于观众，这是一场美食盛宴；之于企业，这是一方难得的展示舞台——

与来时的大包小包、两手不空迥异，6月22日下午，参展结束的四川根兴食品有限公司张智纯轻装返程。“你们不也一样么！手里空了，荷包鼓了，心里满了。”与同展区的“黄老五”“潘老大”等同行攀谈，张智纯调侃式的话语逗得大家阵阵发笑。

三天前，张智纯带着企业开发的10款拳头新产品，来到位于四川馆的企业展台精心布展。彼时的满怀期待，到此时已变成满足。

“把展会当作‘试吃会’、当作企业展示的舞台，我们是‘品牌推广、产品改进、商机对接’三不误。”张智纯介绍，连续四年参展食博会，年年都有新收获。今年，企业与重庆一家公司达成了合作意向，很快，他们的产品就将在重庆20余家商超全面上架。

展示企业有什么、四川有什么、成渝有什么，进而彰显企业能做什么、四川能做什么、成渝能做什么。本届食博会，川渝两省市及甘肃、福建、贵州等地500余家食品企业组团参展，涵盖食品原材料供应、食品加工制造、数字营销及智能化制造方案提供、电商平台等食品行业全产业链；同时，吸引超过100家渠道商、经销商企业共同参与、到场采购洽谈。

参展川企走进媒体直播间

合作的平台 发展的机遇

“我们带来了桑葚系列产品，包括果酒、茶、果干、休闲零食等。一开展就火了，前来品尝的观众络绎不绝。更重要的是，一小时内，就有十几家零售商找来表达了合作意向。”四川外交家科技有限公司工作人员一脸兴奋。

本届食博会，专业采购商前来“买买买”的一幕幕生动场景让人印象深刻。合作之下，“食博”魅力与引力不言而喻：“新朋友”不断加入，“老朋友”欣然赴约，越来越多的“头回客”变成了“回头客”。

巴蜀风味产业根基雄厚。打造西部食品产业新高地是当前四川主动融入新发展格局和全国统一大市场建设的重要目标之一，重庆则正聚力打造食品及农产品加工五千亿级支柱产业集群。本届食博会，川渝两地致力于依托这一交流合作平台，分享借鉴国内外食品产业发展先进理念、技术和信息，促进各地食品企业交流互动、食品产业优势互补、多方合作务实深入，进一步推动食品产业高质量发展。

本届食博会开幕式现场

——协同联动更聚力。本届食博会，除川渝两省市作主旨推介外，重庆市荣昌区、甘肃省定西市、重庆市黔江区、四川省广元市分别围绕“卤制品”“定西宽粉”“特色食品产业”“食品饮料产业”作产区推介。川渝两地5家企业现场发布多款爆款产品，既提升品牌影响力、又增强市场曝光度，既促进产销精准对接、又推动产业升级与标准输出；3家知名商超、采购集团、金融机构开展主题分享，发布多项机遇清单、多款金融产品，精准匹配资源、降低合作门槛，构建生态闭环、提升合作效率。

——场景内容更丰富。本届食博会，配套举办了西部陆海新通道食品及农产品加工产业融合创新研讨会、火锅产业万店集采精准对接、零售商超采购对接等活动，通过精准对接与多元创新，打通产业链上下游资源壁垒，推动供应链协同升级。

——参与主体更广泛。本届食博会，内蒙古展团携东方万琪、王记五牛食品等实力企业带来草原风味；福建展团以崇慧岩为代表，展示闽地特色；更有来自陕西、山西、广西、云南、安徽等11个省份近100家企业独立设展，呈现中华美食的百花齐放。马来西亚展团14家企业为博览会注入浓郁的东南亚风情，带来出海商贸机遇。

“通过食博会，我们与多家优质供应商建立了联系，对拓展企业市场充满信心。”来自广西的采购商说道。

……

合作的平台，发展的机遇。尝美食、享美味，展形象、彰魅力，谋合作，求发展。这场食博会，还带来了什么？

有人品出了不一样的“味道”——“从传统酿造技艺到现代食品工艺，从高原生态食材到都市便捷风味，川渝两地的食品产业正以全产业链协同发展的姿态，打造中国食品工业的西部标杆！”

有人收获了新的感悟与思考——“无论是立足扩大品牌影响力，还是着眼寻找新商机，企业都能够在这个舞台上取得丰厚硕果！”“企业既是这个舞台的参与者，也是受惠者。期待食博会这个开放共享的大平台持续成长。同时也期待更多供需企业加入这个朋友圈，共同领略它的无穷魅力！”

还有人洞察了新的发展之势——“在川渝两省市携手推动成渝地区双城经济圈建设走深走实之下，食博会正在不断焕发出新的生命力、源动力，跃升为全国乃至全球食品产业的创新枢纽与价值引擎，通过聚合科技、资本与市场要素，催化产业链深度重构，赋能区域经济高质量发展，为中国食品工业攀登世界级台阶奠定基石！”

本届食博会四川馆

巴蜀“一家亲”，川渝“一盘棋”。第四届成渝美食工业博览会已然结束，但麻辣鲜香的记忆仍在舌尖跳动，就像长江的浪花从未真正停歇。

落幕不散场。此时，我们对成渝美食工业的期待、对巴蜀风味的期待、对未来的期待，更胜从前！

（蒋师帅）

（图片由主办方提供）