长宁河是一条充满着生活气息的河流，从下游密布的丘陵平坝乡镇，到源头海拔1700多米的仙峰苗族乡，不同的地方孕育着不同的物产，但沿河的人们都热情好客，热爱生活。

远眺仙峰苗族乡

长宁河的源头是什么样子，人们种植什么，有什么产业？5月21日，“大江之韵·探寻长宁河”活动采访调研组走进兴文县仙峰苗族乡，探寻苗乡人民的生产和生活。

从长宁县城驱车前往兴文县仙峰苗族乡，一路风景各异。低海拔丘区是高大的楠竹林；过了珙县底洞镇，开始爬山，半山腰杂木树，人们种桑养蚕、栽烤烟；到了山顶，杉树和低矮的方竹林交织，人们种玉米、土豆、烤烟。到了长宁河源头附近，河仿佛消失了，化作无数的小溪隐秘山中。与下游普遍规模较大的酒厂不同，仙峰苗族乡找不到大型酒厂，只有散落社区、村寨的前店后坊的家庭式酿酒作坊，规模虽小但数量众多，仅乡镇街上就有三四家。

仙峰源山生态酒坊

兴文县仙峰源山生态酒坊是街上的一家典型酒坊，前面是农家院子，兼具起居、生活和卖酒功能，后面才是酿酒作坊。

老板王攀带领我们参观了他的酿酒作坊。酒坊青砖灰瓦，墙壁上爬满酒菌，入口处是烤酒区，右侧是用青石板修筑的七口窖池，中间摊凉拌曲，摆满了竹制簸箕，工人们日复一日在此煮酒。

仙峰苗族乡的前店后坊家庭式酿酒作坊

“我们从1985年就开始自己酿酒了，酿酒工艺学自仙峰苗族乡国营酒厂，酿的是清香型白酒，主要原料是苞谷，偶尔也用高粱。”王攀介绍，酿酒过程包括苞谷浸泡、蒸煮、摊凉、加曲、窖池发酵7天、装甑烤酒、量质摘酒，最终酿出纯粮酒。

作坊里有2个酿酒工人，平均一天产酒300斤左右。除7月和8月天气炎热不适宜酿酒外，一年下来可产酒45吨左右。酿好的酒分门别类地放在前店售卖，有低度酒、高度酒，还有野生猕猴桃、枸杞等泡酒，以及不同年份的老酒。逢年过节、婚丧嫁娶和赶集时，周边的乡亲们都会前来购买。

酿好放在陶坛里等待售卖的酒

墙壁上贴着酒价：52度白酒8元一斤，56度10元一斤，5年窖藏白酒40元一斤，野生猕猴桃酒40一斤……“山里冬天寒冷，老百姓喜欢喝酒味冲些的苞谷酒。”王攀说，都是熟人和邻居，卖的酒价格不能贵，同时必须是粮食酒。

“买酒的客户多是本地人，请客吃饭、日常消费，办宴席会多买些，一次性购买一、两百斤。现在许多村民去江浙、广东等地打工，喜欢家乡的酒，就让我们邮寄给他们。这两年，夏天天热时，许多外地人来仙峰苗族乡避暑，越来越多的人喜欢喝本地酒。”王攀说。

酿酒作坊一角

在仙峰苗族乡，买酒的人精打细算，卖酒的人也要精打细算，才能把日子过安逸。

王攀一家除了酿酒、卖酒之外，还有多种经营。七八月避暑高峰期，房子变身农家乐，一楼供游人吃饭，二楼供游人住宿。到了冬天，就做红豆腐卖。

“红豆腐是仙峰三宝之一，6斤半豆子做一磨，我们一年要做400多磨，很受欢迎，都能卖完。”王攀说，只要肯吃苦，生活总能过好，只要诚信经营，回头客就会越来越多。如今，前来避暑的游客，许多成为王攀的朋友，走时，他们会顺便买些苞谷酒、红豆腐带走。

仙峰苗族乡风景宜人

仙峰苗族乡拥有“南六祖山”仙峰山，凉爽的气候和多姿多彩的自然风景，正吸引越来越多人前来康养旅游。王攀寻思着酿出更好的酒，让游客品味山里人的热情和纯真。

（四川经济网记者 杨波 侯云春 文/图）