为进一步规范肉制品从业者生产经营行为，切实保障肉制品质量安全，广汉市市场监管局认真落实群众身边不正之风和腐败问题整治工作要求，问题导向、精准发力，开展制售假劣肉制品专项整治行动，全方位织密监管防护网。

此次专项行动覆盖肉制品生产、流通、餐饮全链条，聚焦肉制品生产企业、农贸市场、商超、学校食堂、餐饮店等重点单位，着力整治使用病死、来源不明或检验检疫不合格畜禽加工肉制品以及超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。

检查中，执法人员重点核查主体资质、原辅料采购、加工过程控制、产品出厂检验、标识标签管理等关键环节，针对发现的问题，现场提出整改要求并明确整改期限。同时，执法人员还对食品安全法律法规和国家标准进行宣贯，督促生产经营者严格履行食品安全主体责任，严格执行进货查验、索证索票等制度。

截至目前，该局共检查肉制品相关食品生产主体58家、经营主体133家，发现并整改问题44个，立案查处违法案件8起。

下一步，广汉市市场监管局将保持肉制品监管的高压态势，进一步加强部门间协作配合，加大执法检查力度，切实规范肉制品生产经营行为。同时，进一步深化社会共治，开展食品安全科普宣传，凝聚合力为群众饮食安全保驾护航。

（张立敏 文/图）