四川经济网内江讯（记者 毛春燕）近期，内江市持续高温天气，食品易腐变质风险升高。为保障群众饮食安全，7月22日，内江市东兴区市场监管局组织执法人员对辖区内的凉菜档口、超市粮油区、奶茶店等重点场所开展高温季节食品安全专项检查，严把食品安全关。

检查凉菜制作间（刘红君 摄）

检查组深入餐饮单位凉菜制作间，重点检查原料采购、储存条件、加工过程及卫生管理情况，要求经营者严格落实凉菜制作“五专”要求（专人、专间、专用工具、专用消毒设施、专用冷藏设备），防止交叉污染。

针对夏季消费量大的奶茶店，检查组对原料保质期、冷藏设备温度、食品添加剂使用等环节进行细致检查，确保饮品安全。

检查现场（刘红君 摄）

检查过程中，执法人员向经营者普及高温天气食品安全注意事项，要求加强自查自纠，定期清理临期食品，规范食品储存条件。

今年以来，东兴区常态化开展食品安全攻坚行动，重点检查学校食堂200家次，解决食材配送问题8个。针对网络餐饮制定《“无堂食”外卖食品安全监管工作机制》，检查3家平台代理商，培训235名流动厨师。对35家食品生产企业实施“服务送上门、监督全过程”监管，帮扶5家新办企业、6家小作坊，指导20家企业抽检风险。全区累计完成食品抽检1025批次，结合“三下乡”活动发放宣传资料1800余份，强化食品安全宣传。

下一阶段，东兴区将充分发挥食安办统筹作用，修订考核细则，强化部门协作，建立联合执法机制，定期汇报进展。严格网格化监管，聚焦农贸市场、校园周边等重点区域，严打“两超一非（超范围、超限量使用添加剂，非法添加）”等违法行为。开展“你点我检”活动，加强公益宣传和志愿服务。同时提升干部能力，强化新规学习，组织实战练兵，确保食品安全监管取得实效。