四川经济网德阳讯（黎凯琼 记者 刘金蓉 图/文）9月1日，德阳市旌阳区市场监管局在四川司法警官职业学院开展食品安全培训，为新学期校园食品安全“上好第一课”。学校食品安全管理人员和从业人员170余人参加了此次培训会。

培训会现场

会上，执法人员详细解读了《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《中小学校学校食堂建设和管理服务规范》（DB51/T 2187—2022）等法律法规。强调了学校食堂从业人员健康管理、供应商管理、食品进货查验及规范储存、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故应急处置等方面工作细节。

同时，执法人员就学校食品安全重要意义、食品安全事故后果、食品安全社会影响等进行了多维度剖析，要求学校食堂从业人员履行食品岗位职责，强化技能提升，将各项食品安全管理制度落到实处，切实提升校园食品安全风险防控能力，维护安全放心的用餐环境。