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李后强:长江是世界第一美酒河

2025-09-11 20:26:13 稿件来源:本站原创 编辑:王颖校对:曹越责任编辑:张萍审核:张瑞灵

四川经济网讯(记者 胡敏)9月9日,“大咖话川酒——长江美酒河”活动在宜宾李庄举行。中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、成都市社会科学界联合会主席、二级教授、电子科技大学博士生导师、四川省社会科学院原党委书记李后强受邀在活动上,围绕“长江是世界第一美酒河”发表主题演讲。

      活动现场

“我们多年前就提出‘长江是世界第一美酒河’的观点,撰写了《长江学》《天府学》与《长江国家文化公园100问》等书籍。”李后强表示,纵观人类文明史,大江大河始终是孕育文明的摇篮。而美酒的诞生,同样离不开江河的滋养,比如尼罗河流域有著名红酒-葡萄美酒;亚马逊流域也有著名的葡萄酒和果酒,如巴西的甘蔗酒(卡沙萨)等。长江作为我国长度最长、水量最大、流域面积最广的河流,流域面积达180万平方公里,覆盖全国40%以上人口与经济总量,凭借无可替代的自然人文优势成为天然的美酒孕育地。

      相关著作

李后强认为,宜宾是万里长江第一城,五粮液是万里长江第一酒,也是长江美酒的杰出代表,在长江流域众多美酒品牌中具有独特优势。而长江支流的美酒也群星灿烂,长江上游岷江流域的白酒产业以成都产区为核心,依托岷江水源与崖谷气候,形成黄泥窖池微生物富集的独特酿酒生态;嘉陵江中游的射洪市以舍得酒业为核心,将粮香、窖香与沱泉水质深度结合。毗邻的巴中平昌县则以江口醇、小角楼“两朵小金花”为支柱。长江最大支流的汉江流域中下游孕育了湖北白酒的黄金三角。酱香酒主要产自赤水河流域,是因为在赤水河两岸水质优越、气候适宜、原料优质、微生物环境独特、酿酒历史悠久。

“长江不仅是地理的动脉,更是文明的纽带。”李后强表示,长江作为世界第一美酒河,拥有独特的魅力和优势。相信在未来的发展中,长江美酒河将继续以“和美”为舟,以“生态”为帆,让长江美酒香飘世界,让中华文明与人类文明美美与共。

(受访者供图)


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