9月16日，以“质量：赋能新质生产力”为主题的中国质量（南京）大会在南京举办，大会揭晓并颁发了第五届中国质量奖及提名奖。会上五粮液荣获第五届中国质量奖提名奖，系行业唯一，“大国浓香”中国质造再获国家级认可。

中国质量奖是国家在质量管理领域的最高荣誉，授予为加快建设“质量强国”，在推进质量变革创新、提升质量水平方面具有显著示范带动作用的组织和对中国质量发展事业作出突出贡献的个人。五粮液凭借“‘从一粒种子到一滴美酒’的全产业链一体化质量管理模式”，荣获第五届中国质量奖提名奖，树立了中国白酒行业质量标杆。

此前一天，9月15日，中国企业联合会发布了“2025中国企业500强”榜单，五粮液集团以1952.9677亿元营业收入，位列第141位，排名提升9位，位居白酒行业榜首。取得这些成绩，是五粮液多年来视质量为生命，不断提升质量效益和核心竞争力，服务消费者的结果。

据悉，五粮液自上世纪80年代起在行业内率先推行全面质量管理，坚守“品质为基”核心战略，先后引入卓越绩效模式、国际先进EFQM模型，将“品质为基”理念深度融入企业战略和运营全过程。在总结多年质量发展经验基础上，充分借鉴国内外先进管理理念，迭代改进、完整构建了“从一粒种子到一滴美酒”全产业链一体化质量管理模式。实现了质量稳步提升、全局稳健发展、管控零失误，取得了显著的经济效益和社会效益。

秉承“品质为魂，匠心酿造”的质量理念，五粮液屡获权威认可：1990年荣获“国家质量管理奖”；2003年获得“全国质量管理奖”，2011年、2021年两度摘得“全国质量奖”，成为白酒行业唯一四度问鼎质量管理领域最高荣誉的企业。此外，五粮液还三次获评全国质量标杆，而今行业唯一入选“第五届中国质量奖提名奖”，再一次彰显了其在中国质量领域的“大满贯”实力。不仅如此，五粮液还在2012年荣获全球卓越绩效奖，2020年摘得亚洲质量最高荣誉“亚洲质量卓越奖”，2024年荣获“亚洲质量创新奖”，从中国质量标杆到亚洲质量先锋，再到全球卓越水平，五粮液正持续引领行业质量创新与标准升级。

酿酒作为传统产业，在新的时代，如何平衡好传承与创新，推动企业高质量发展？五粮液相关负责人表示，五粮液坚持“守正创新，和美与共”，一方面把传承视为“根”与“魂”，技艺传承方面，严格遵循“1极3优6首创6精酿”的传统酿造工艺，凭借“优中选优”的精选工艺，酿造出至臻佳酿；在品质传承方面，五粮液持续构建全生命周期质量管控模式，健全远超国标的内控标准体系，确保每一滴酒的醇厚底蕴和稳定品质；文化传承方面，致力于挖掘和保护与酒相关的历史、诗词、礼仪文化，让产品不仅是一种消费品，更是一种文化体验。

另一方面，五粮液把创新视为“脉”与“翼”，不是用创新去改变传统，而是用创新去更好地守护和传承。在科技创新方面，应用自动化控制、AI、智能酿造技术及现代生物技术，优化窖泥微生物菌群与发酵过程，让古老工艺在科学指引下更稳定、更高效；在体验创新方面，面向年轻消费群体与现代场景，结合酒旅融合、沉浸式品鉴及数字化互动，让传统白酒以更时尚、更互动的方式触达消费者；在管理创新方面，五粮液持续迭代、完整构建了“从一粒种子到一滴美酒”全产业链一体化质量管理模式，实现了质量稳步提升、全局稳健发展、管控零失误。

与此同时，五粮液公司把“品质为基、匠心酿造”的质量理念，转化为全员具体行动，赋予员工质量“一票否决权”，依托“工匠学院”“QC小组”等活动，推动质量持续改进提升，建立端到端全链可追溯体系，实现正向管控与逆向溯源，构建48个信息系统，实现全过程数据的精准采集分析……五粮液通过员工、过程、数据“三维一体化管理”，不仅传承了千年酿造技艺的精髓，更用现代质量管理方法为其注入了新的活力，确保每一瓶酒都值得消费者信赖。

五粮液始终以守正创新为路径，以和美与共为追求，在恪守传统酿造技艺的同时，积极引入现代科技与管理理念，推动质量体系持续升级。其不仅是匠心传承的守护者，更是质量创新的引领者。

展望未来，五粮液将以“和美”文化为基石，共建产业链协同发展命运共同体；以创新引领为驱动，打造质量管理智能化升级新引擎；以社会责任为核心，塑造食品安全标准体系卓越典范，持续为美好生活奉献醇香佳酿；以世界一流为目标，持续提升质量管理核心竞争力，向产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流企业迈进。

（杨春山）

（图片由五粮液公司提供）