大渡河畔涛声依旧，贡嘎山下彩林渐染，这座川西小城藏着今秋最难忘的烟火气。

夜幕降临，石棉县烧烤一条街的街头巷尾弥漫着诱人的香气。铁板上的肉片与炭火接触的瞬间，火焰腾空而起，伴随着热油的嗞嗞声，这便是石棉烧烤正在上演的视觉盛宴。

今年国庆、中秋“双节”同庆，不妨避开人山人海的热门景点，来石棉这座川西宝藏小城，体验一场融合美食、自然与文化的奇妙之旅。

美食焦点：火焰上的艺术·石棉烧烤

石棉烧烤绝非普通的烧烤，它是一种视觉、听觉与味觉的多重享受，更是烧烤界派系中的“视觉系”代表。经过多年发展演变，石棉烧烤已形成独特的饮食文化，融合了汉、藏、彝等多民族元素。

在石棉流行着这样一句话：“到石棉没吃过石棉烧烤，就不能算真正到过石棉”。

四种烧烤体验各具特色：串串烧烤的炭火翻烤、铁板烧的火焰腾空、“锅盖”烧烤的层层香味，以及新式网烧（减少油烟却保留香味）。

最令人惊叹的是铁板烧——当浸泡过调料油汤的肉片与铁板接触的瞬间，火苗瞬间将肉片灼熟，锁住鲜美的肉汁。

推荐菜品包括手掌大的鱼片、嫩滑的牛肉、腌制的腰片，以及秘制带皮五花肉、胸膘、牛油等经典菜品。鲜美的食材搭配秘制蘸碟，一口下去，辣而不燥，香而不腻。

温泉体验：贡嘎山下的天然温泉

石棉县内温泉资源丰富，且富含多种微量元素。

贡嘎金汤是石棉代表性的泡汤地点，三层综合性温泉酒店可满足多样化的休闲需求。这里有水上乐园、沙坑挖宝、快乐向前冲等娱乐设施，以及电玩区、电影放映厅等休闲区域。

石棉温泉大酒店作为县城“老牌”泡温泉的好去处，也值得前来打卡。这里的温泉泉眼出水温度61℃，引用大自然地下泉水，所含的偏硼酸、锂等微量元素价值高。

桐去·108社温泉酒店是由川矿当初的厂房宿舍改建而来，酒店内设置了私汤温泉值得前往，在这里可以和家人朋友尽情享受私汤的魅力。

活动一览：

10月1日至10月8日，贡嘎金汤将举行“最炫民族风”水上庆双节活动。届时，将开展一系列如“民族抢亲”“达体舞”“特色民族歌舞表演”“水上闯关游戏”等特色活动及游戏，配套特色烧烤和民族风味小吃，为广大游客群众提供一个欢乐、放松、独特的中秋国庆假期体验。

不容错过的“棉城味道”

坨坨肉

彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。高山土猪肉天然生态肥而不腻，纯正清香以其味道独特的特点深得彝家人的推崇和大家的喜爱。

坛坛肉

坛坛肉又称“油肉”，其味道因各家制作差异而有所不同，最让人欲罢不能的便是坛坛肉的皮，被炸过的猪肉放在猪油内浸泡，嚼起来软糯可口。

草科鸡

草科鸡是肉蛋药兼用型的四川优良地方品种，因原产于石棉县草科藏族乡而得名，其肉色泽鲜亮、麻辣、软糯、鲜香、回味绵长，于2004年编入中国禽类遗传资源中的“地方家禽品种”之列。

石棉高山腊肉腊肠

石棉高山腊肉腊肠选用当地喂养了整整一年的高山土猪，经过枇杷枝条自然烟熏晾干，味道清香。

黄果柑精酿啤酒

黄果柑精酿啤酒由石棉县晟丰农业发展有限责任公司旗下石棉县沃丰生态农业有限责任公司提供，是一款饱含二氧化碳的低酒精度酒。以水、麦芽、啤酒花及黄果柑果汁为原料，经酵母发酵作用酿制而成，并采用现代先进的生产工艺和生产设备，运用精湛的无菌操作技术和发酵技术，将麦香、酒花香、黄果柑果汁香发挥到了极致。

美罗点心

美罗点心皮薄、馅儿足，入口酥松、外脆内嫩，有玫瑰、花生、芝麻、豆沙四种口味，香酥可口、滋味浓郁而鲜明。

（吴丹 文/图）