9月29日，国庆、中秋双节来临之际，“购在中国·四川站”暨第四届中国（四川）国际熊猫消费节——“寻汉安风味·品黑白珍馐”美食嘉年华活动在内江市市中区吾悦广场启动。活动通过厨艺大赛、消费推介、特产展销等多种形式，为广大市民游客带来一场融合消费活力与佳节喜庆氛围的盛会。

大厨同台比拼 擦亮“一黑一白”产业名片

当天下午，一场以“一黑一白”（内江黑猪、白乌鱼）为主题的厨艺大赛精彩开赛。现场灶火升腾，厨师挥铲如飞，黑猪肉在热油中煸出金黄焦香，白乌鱼片在乳白高汤中轻盈翻卷，刀工与火候的较量引得满场鲜香四溢。随着黑猪回锅肉、干烧白乌鱼等地道美食接连出炉，精致的摆盘与扑鼻的香气，无不让围观游客拍手叫绝。

“一黑一白”厨艺比拼

“这道菜一看就好吃得很，我先来尝一口！”专家评委和大众评委们从菜品的色、香、味、形，以及创意与文化内涵等多个层面出发，对各参赛厨师菜品进行了一一点评，于唇齿留香中“沉浸式”感受当地美食文化的深厚底蕴和独特魅力。

内江市市中区是“中国白乌鱼之乡”和“内江黑猪”的核心产区，“一黑一白”已成为该区特色农业的两张亮丽名片。

据悉，“内江黑猪”是全国四大名猪之一，拥有2000多年养殖历史，其肉质鲜美、脂肪分布均匀，口感香糯回甘，是制作川菜的上乘原料。近年来，内江黑猪在市中区已形成从保种、育种、生产、屠宰、加工、销售到餐饮的全产业链，行业相关企业先后获得“第二十二届中国绿色食品博览会金奖”“无抗产品认证证书”“有机认证”等荣誉。

白乌鱼素有“水中人参”之称，具有促进伤口愈合、改善心血管健康、增强免疫力等多种功效，营养与药理价值显著。自20世纪80年代在野外发现白乌鱼至今，市中区通过政策扶持、科技赋能、全产业链布局，推动白乌鱼产业高质量发展，形成了从亲本选育、苗种繁育、成鱼养殖到精深加工的全产业链。“永安白乌鱼”通过国家地理标志保护产品认证。

当传承千年的醇厚猪肉遇上水中珍品，独一无二的优质食材碰撞高超厨艺，市中区正借力菜品创新与餐饮文化，持续擦亮“一黑一白”金字招牌，进一步扩大“一黑一白”品牌影响力。

聚焦吃购游赛 激活国庆中秋消费活力

国庆、中秋双节来临，促消费活动如火如荼。在活动现场的特色产品展销区，甜城蔗酒、童升油泼辣子、白乌鱼胶原蛋白肽等特产摆上货架，吸引市民游客争相询购。“家里人都喜欢吃月饼，这个云顶土内江黑猪的月饼以前就吃过，味道很不错，这次多买两盒回去，让大家都尝尝。”自贡游客王兵对云顶土内江黑猪月饼赞不绝口。

美食嘉年华活动启幕

据市中区相关负责人介绍，双节期间，全区将聚焦“吃、购、游、赛”四大板块，联动12个镇街、200余家优质商户，整合3个精品旅游景区，结合川超足球赛事，推出100余场特色活动，从舌尖美味到体育盛宴，从购物优惠到文旅体验，全方位满足市民游客的消费需求。

以川超赛事为纽带，市中区创新推广“一票在手、全域乐享”的票根经济模式，广大球迷和市民凭球赛票根前往合作商场消费，即可享受专属优惠福利，让赛场活力与消费实惠“双向奔赴”。

作为2025年全国县域商业“领跑县”，市中区聚焦市民游客对实惠与品质的双重需求，联合吾悦广场、苏宁易购、卓尔百货等10余家大型商超，针对家电、服饰、百货等20多个热门品类，推出了低至6折的优惠活动，让大家无需奔波比价，心仪好物一站购齐。

此外，秉持“以文塑旅、以旅兴商”理念，市中区还以川南大草原为核心，串联黄鹤湖、三元塔等特色景点，陆续举办草原音乐节、非遗体验、诗文诵读、腰鼓舞展演等特色文旅活动，让市民游客在畅游山水、乐享休闲中，尽情感受“汉安古城”的深厚文化底蕴和自然美景。

（春燕 文/图）