四川经济网讯（张恭浩楠 记者 苏俊） 10月21日，豪吉川味科学大会在成都博物馆举行。会上，《川菜复合味型  二十四味型》系列团体标准正式发布。该标准由四川省调味品协会发起，四川旅游学院执笔，豪吉作为唯一企业领衔制定，是中国首个系统界定川菜味型的团体标准。

活动现场

2022年，豪吉联合四川大学与雀巢德国辛根食品研究中心提出“味型金字塔”理论，将味道解构为底味、风味、香味三个层次，为理解川菜调味提供了科学框架。在此基础上，本次大会发布的《川菜复合味型 二十四味型》系列团体标准进一步明确了川菜24味型每一味型的配料基准、风味特征与呈味逻辑，系统建立起川菜的“科学身份证”。

授牌仪式现场

大会现场还为参与《川菜复合味型 二十四味型》系列团体标准全味型和部分味型起草单位授牌，为川菜二十四味型团体标准起草人代表颁发证书。

大会同期，豪吉携手成都博物馆推出“大繁至简·循味地道——川菜24味型文化展”。

（图片由四川豪吉食品有限责任公司提供）