一则街头吃面的探店视频，播放量竟然突破3000万，让兰州一家日常播放仅数百的牛肉面馆一夜之间排起长龙；一位达人实地品鉴，竟然引发一股打卡热潮，让一道地方小吃“炒八掺”的团购交易额在两周内环比增长2000倍。灶台前的旺火，锅铲间的碰撞，食客满足的喟叹，这些街头巷尾最本真的烟火气，正通过一方方手机屏幕，焕发出前所未有的生机与活力。

11月21日，在成都举办的烟火市集暨抖音生活服务首届创作者大会上，一份涵盖全国360家“苍蝇馆子”的烟火榜正式发布。这份聚焦“明火现制、绝活好味”的榜单，不仅是消费者“闭眼吃”的指南，更成为观察数字平台助力中小商家发展的窗口。从线上内容生态的构建到线下实体消费的激活，抖音生活服务正通过其独特的流量优势与内容生态，将散落街头的烟火气汇聚成可触达、可传播、可转化的消费动力。

“被看见”的力量，数字技术激活城市“毛细血管”

行业报告显示，餐饮行业中个体工商户占比近八成，贡献超70%的餐饮消费，是城市经济的“毛细血管”，但线上化率不足40%的短板制约了其发展。这些承载着城市记忆与舌尖味道的小店，往往因缺乏曝光机会而深藏巷陌，难以被更多食客发现。如何让这些散落的烟火被更多人看见，是无数中小商家面临的现实困境。抖音的“烟火气”内容生态，提供了一种破局思路。

今年以来，抖音生活服务围绕“寻味烟火气”主题，先后推出“烟火小店种草计划”、明星综艺《烟火探探探》等系列活动，有效连接线上内容与线下体验，强化了平台烟火气特色。数据显示，今年以来，抖音上烟火小店相关内容播放量提升36%，获赞超过705亿次。

抖音生活服务业务副总裁涂晴表示，“‘烟火气’是抖音生活服务的本色。”平台独有的内容生态，恰好弥补了小店线上化能力的短板。通过真实、鲜活的用户创作内容，将小店的烟火气原汁原味地呈现于大众视野，让藏在街角的美味被更多人“看见”。这种基于情感共鸣与生活气息的传播，不仅降低了消费者的决策成本，更以低成本、高效率的方式帮助商家实现线上曝光与线下引流的双向奔赴，真正激活城市“毛细血管”的内生动力。

对于尚未开通团购的小店，明星达人的探店视频成为最高效的“信任背书”。明星达人在成都一家素椒面馆的随手一拍，单条视频播放量超过2400万，获赞超过43万次，当地媒体报道，视频播放后该面馆生意火爆，客流量翻4倍；@特别乌啦啦的一条视频，让西安一家红油米线店大排长龙，人多到路人误以为这家店在提供免费试吃活动。这种线上“心动”的短视频推荐，将内容流量直接转化为线下客流，让原本藏于市井的美味迅速进入大众视野。

而对于已开通抖音团购的小店，内容则扮演着消费催化剂的角色。位于海珠区昌岗中路的银座餐厅作为一家开业已有40多年的粤菜老字号，在数字化浪潮中找到了新的生长点，在上线抖音团购后交易环比增长达104%；在居民区路旁经营了15年的成都快佳冒菜，虽然装修朴素却常年客满，借助抖音团购与短视频传播的双重助力，在上线抖音团购后实现了187%的跃升。抖音通过连接内容与交易，将用户的每一次浏览、点赞、分享转化为潜在消费契机，让小店的烟火气不再局限于方寸之地。这些线上的内容热度和真实体验，推动消费者从“心动”到“行动”，完成从线上热度到线下交易的即时转化。

抖音数据显示，今年以来，抖音上有成交的小店数量同比增长42%，其中创作者贡献颇多，超过275万家小店因创作者内容收获订单，创作者带动烟火小店交易同比增长30%。无论是依靠达人内容获得曝光，还是借助团购实现转化，抖音以内容为纽带，构建起从种草到消费的完整闭环，让小店经营不再是被动等待，而是主动连接。每一个短视频都成为了店铺的数字窗口，让商家在真实互动中积累口碑与客流。

“被信任”的价值，让“流量”变“留量”

如果说达人探店是“散点引爆”，那么“烟火榜”的推出，则意味着抖音平台开始系统性地构建一套发现与信任机制。这份基于抖音内容和评价数据、用户提名与248位“民间寻味人”实地品鉴三重验证的榜单，将海量的、碎片化的“好吃”信息，整合为一份权威、可信的消费指南。

据介绍，首批全国共有360家小店登上抖音生活服务烟火榜，覆盖北京、上海、广州、成都、西安、南京、沈阳、长沙、武汉、重庆10座城市。其中，只此一家的单店占比95%，10年老店和本地特色菜小店分别占比61%和58%。接下来，抖音生活服务烟火榜将陆续覆盖全国更多的城市。

 一条视频、一次推荐，不仅是流量的倾斜，更是情感的连接与信任的累积。消费者循着榜单寻味而至，用脚步验证口碑。上榜小店中，位于重庆的“丁眼镜火锅”，该店打卡相关视频在抖音播放2000万次，门店热度超过24万；位于成都的“小妹滋补蹄花”在抖音的播放量超过6700万，带动门店收藏量超过6万；位于北京的“祥云轩（法源寺西里店）”相关视频抖音播放量超过5600万，带动门店点击量超过92万。这些小店凭借真实口碑与平台机制的助力，在镜头前绽放出其长久积淀的滋味与故事，让藏于街巷的匠心被更多人知晓。

登上榜单的小店，获得的不仅是流量激励和资源倾斜，更关键的是进入了一个良性循环的成长通道。对于登上抖音生活服务烟火榜的小店，平台不仅提供榜单展示、流量激励，更在榜单频道、同城页、团购及搜索等核心位置给予资源，并结合线下指引物料，帮助其打通线上线下曝光路径，提升经营可见度。消费者通过榜单可快速触达真实优质的本地风味。

除烟火榜外，为助力小店经济发展，抖音生活服务还下调保证金、上线共管模式、打造“安心护航”保障体系、成立商家体验中心以及制定了“安心服务”标准，提供专属标识、专属流量和多项权益等六项商家扶持措施。同时，平台还设立价值超千万元的专项补贴资金，用于扶持小店经营。这些举措已超越简单的流量扶持，而是深入到经营的全流程，成为商家数字化能力提升的助推器，推动短期流量转化为长期经营能力。

近年来，抖音生活服务接连推出“烟火小店扶持计划”“繁星计划”“萤光计划”等系列组合拳，通过达人探店、资源补贴、佣金减免和免费培训等差异化扶持，帮助以烟火小店为代表的中小商家提升经营效率，实现可持续增长。11月20日，抖音生活服务联合新华财经发布的《2025烟火小店数据报告》显示，抖音烟火小店新入驻数量连续3年稳定增长，2025年烟火小店入驻增长66%；有动销烟火小店数量超过458万家，交易额同比增长34%；超2.2万家烟火小店抖音年销售额超百万。

烟火榜的发布，是抖音平台激发中小商家活力的又一次具体实践。榜单背后，是平台对真实、地道、有温度内容的持续深耕，是对城市烟火气的尊重与唤醒。每一家上榜小店，都是民间风味的传承者，其背后是手艺、坚持与人情的交织。它们用一锅一灶的坚守，诠释着城市最本真的味道。在流量纷繁的时代，抖音生活服务烟火榜不仅为小店点亮被看见的机会，更让踏实经营、品质取胜的商家获得应有的回报。这种由用户真实体验汇聚而成的推荐机制，让传统与创新交融、让流量与质量并重，也让城市里那些默默耕耘的小店，在数字时代拥有了被看见、被认可的可能。可以预期的是，未来，这些线上关注也将转化为线下客流，引领消费者走入街巷，点燃城市烟火气，为实体经济注入源源不断的活力。

灶火升腾，锅气氤氲。从成都的市集到北京的胡同，那些深藏于街巷的“苍蝇馆子”，正凭借其独特的生命力，通过“烟火榜”这张数字榜单，被更多人知晓与喜爱。

 (主办方供稿）