为提高社区居民的健康素养和身心健康水平，积极助力社区教育高质量发展，11月27日，由达州开放大学、达州社区大学、达州枫桥学院主办的“巴山社区大讲堂·康养健身讲坛”（第27期）走进宣汉，开展《中医养生之药膳》专题讲座。讲座在达州开放大学宣汉分校研修楼阶梯教室举行，特邀达州中医药职业学院主任中药师张银素担任主讲，宣汉育才石岭小学家长代表、教师代表以及宣汉分校全体教职工共200余人共同参与。

 讲座现场

讲座上，张银素从强免疫、健脾胃、补肾虚三方面细致讲解了免疫力的原理、药膳的特点，以及针对不同季节、不同身体状况、不同人群的药膳食谱。对于现代人常见的脾胃气虚问题，重点推荐传统的四君子汤。针对脾胃气虚的不同程度，一一列出在四君子汤基础上需添加的药材，并特别指出“好情绪也是健脾胃”。张银素与现场观众互动“耷拉脸”与“微笑脸”游戏，从面部表情的变化，引导体验心绪的变化，感受身体舒展的节点。她表示情绪能影响脾胃，在生活中常用“微笑法”调节脾胃，天天好心情。

对于补肾虚的问题，张银素分析了肾虚的四种证型，指出针对不同证型需采用不同的药膳：肾精不足，黄精炖鸡；肾阴不足，甲鱼汤；肾阳不足，附子羊肉汤；肾气不足，白果炖鸡。同时向大家分享了炖汤教学视频，引得大家纷纷拿出手机拍摄记录。最后，张银素特别澄清了“血虚不等于贫血”的常见误区，强调药膳调理应当遵循中医理论指导，不可盲目进补，辨证施膳才是关键。 

现场聆听讲座

药膳是连接中医理论与日常生活的桥梁，善用药膳，才能真正食出健康。整场讲座理论与实践相结合，配方与烹制相衔接，让现场社区群众不仅学到了中医药膳知识，更掌握了实操方法。大家纷纷表示，这场讲座让他们对药膳有了全新的认识，将会把学到的知识运用到日常生活中，向家人、朋友等普及中医养生知识，用传统智慧守护大众健康。

（王庆湘 文/图）