视频拍摄、剪辑：刘婕

四川经济网讯（记者 刘婕）腊肉飘香，川茶沁心，面条劲道……12月27日，成都东郊记忆内，一场精彩纷呈的“四川特色食品产业链供需对接活动”拉开序幕。

本次活动由四川省经济和信息化厅主办，旨在搭建产业协同平台，推动供需精准对接，加快四川特色食品产业高质量发展。现场，相关部门、行业协会、省内重点食品企业、大型商贸平台、金融机构等近200人参加，共同探索四川食品产业创新发展新路径。

12月27日，四川特色食品产业链供需对接活动在成都东郊记忆举行（鲍安华 摄）

新产品跑赢新需求，健康、便捷成关键词

“这次活动把四川的年货都‘搬’到了成都，让我们在家门口就能买到全省的好东西。”市民周慧茹说，特意回家拉了小推车，就怕买太多拎不动。她拉着小推车在各个展位间挑选，车上已装满了北川的腊肉、自贡冷吃兔、攀枝花冻干水果等多款产品。

特色食品展示区里，来自全省21个市州的96家企业，带来近千种特色产品。地理标志产品、非遗美食、老字号、创新食品齐聚一堂，试吃品鉴、互动抽奖等活动轮番上演，市民和采购商摩肩接踵，热闹非凡。

年轻人了解腊味产品，试吃猪肉薄脆（受访者供图）

“现在年轻人爱吃健康、便捷的食品，我们就跟着市场走。”北川山石里铺农业科技有限公司销售经理刘乐一边递试吃品一边介绍，公司推出猪肉薄脆，口感酥脆无添加；研发免切免洗的风干肉，拆开就能烹饪，特别适合露营、户外野炊。“以前主打传统腊肉，现在新增熟肉制品生产线，投入资金搞技改，就是要跟上年轻人的消费节奏。”

不远处，四川攀香源农产品开发有限公司的冻干水果展位前人气旺盛。“用鲜果冻干，锁住原味，不加油、更健康。”销售经理余秋雨告诉记者，产品因便捷、营养、美味受到市场追捧，销量连年翻番，更远销至马来西亚、希腊、澳大利亚，“川味健康零食，正在走向世界。”

从北川的肉脯到攀枝花的冻干，从传统工艺到现代技术，四川食品企业正以“健康化、便携化、创意化”为抓手，快速响应市场，打造竞争新优势。

“食”力对接，奏响合作新引擎

如果说展示区是“川味的秀场”，那么对接会现场就是“合作的引擎”。

食品产业是民生产业，也是四川的传统优势产业。本次活动以“产业链通 赋能共赢”为主题，采取“对接+展示”相结合的方式，为产业链上下游企业搭建起高效合作桥梁。

在对接会上，内江市经开区、乐山味道食品产业园、大足县围绕本地食品产业发展优势与特色产品进行了专题推介。沃尔玛、阿里巴巴、永辉等大型商贸及电商平台发布合作需求与采购政策，为四川特色食品企业拓展市场渠道、对接商业资源提供了精准平台。活动现场还举行了合作签约仪式，多家企业达成合作意向，推动产业链各环节深度协同。

合作签约仪式（鲍安华 摄）

“先尝一碗，肉丁面刚出锅！”在大竹肉丁面展台前，四川思竹源味食品有限公司总经理蔡文川和员工忙个不停，品尝的顾客络绎不绝。他透露，自今年投产以来，线上线下联动发力，短短5个月销量已突破1万单。

这碗面的背后，是一场“政企联动”的品牌化行动。达州市大竹县副县长杨柳介绍，为推动肉丁面“走出去”，县里于2024年底成立肉丁面协会，系统性推进品牌化、产业化发展。目前，全县已有品牌面馆300余家，带动就业近2000人，年产值超3亿元。一碗“小面条”，正逐步做成“大产业”。

大竹肉丁面（刘婕 摄）

会场外的洽谈区里，企业代表围坐交流，产销对接、渠道拓展、技术合作的讨论声此起彼伏。不少企业负责人表示，活动不仅提供了展示机会，更精准对接了目标客户，为下一步发展打下基础。

“近年来，四川重视食品产业发展，将农产品精深加工纳入全省重点产业链统筹推进，出台系列支持政策，全力推动产业提质增效、加快发展。”经济和信息化厅二级巡视员陈岚表示，目前，四川食品产业规模稳居全国第一方阵，调味品、肉制品、精制茶等特色产业蓬勃发展，培育了郫县豆瓣、东坡泡菜、蒙顶山茶等一批具有全国影响力的特色产业名片。