四川经济网宜宾讯（记者 杨波）1月17日至18日，由宜宾市早虾产业联合会牵头举办的首届宜宾早虾产销对接会在“中国早虾之乡”兴文县举行。凭借“早、精、优”特质，宜宾小龙虾在寒冬季节抢先上市，受到市场青睐，对接会期间签约总额达1.7亿元。

宜宾早虾产销对接会现场

抢“早”抢“鲜”  错峰开拓市场

作为川南稻虾种养黄金产区，宜宾凭借“气候+水质+区位”三重优势，已构建起从“良种繁育”到“品牌输出”的全链条体系。近年来，宜宾市将早虾作为水产产业发展重点，已建成小龙虾苗种标准化繁育基地6个，2025年标准化基地繁育虾苗1.6亿尾，全市稻虾综合种养面积达26万余亩，小龙虾年产量2.6万吨，以兴文县、长宁县为核心的川南早虾产业集群基本形成。

村民正在捕早虾

目前，“宜宾早虾”纳入全国名特优新农产品名录，兴文县更以“兴文石海小龙虾”地理标志和“中国早虾之乡”称号，逐步成为全国小龙虾产业的标杆。

在18日的活动现场，记者了解到，当国内主要小龙虾产区尚处于越冬静默期时，兴文依托独特的北纬28°区域气候和丰富的山溪、溶洞冷泉水资源，通过精细化养殖管理，成功让小龙虾在每年12月至次年5月大量上市，填补了冬季和早春的市场空白。

兴文产出的小龙虾，因其上市时间早、品质优，“兴文早虾”在市场上价格坚挺，均价可达常规旺季虾的三倍左右，经济效益十分显著。这些“抢鲜”出塘的活虾，通过高效的冷链物流，每日以10万斤级的规模，迅速发往重庆、成都、上海、浙江等核心消费市场，摆上千家万户的餐桌。

一水两用 稻虾共作 生态与效益双赢

水稻为虾提供荫蔽和微生物饵料，虾的排泄物则成为水稻的天然肥料，形成“虾促稻长、稻护虾肥”的生态循环，兴文县探索“稻虾共作”的绿色循环农业模式，不仅减少了化肥农药使用，更实现了“一田双收、稳粮增收”。

兴文早虾基地

同时，通过成立宜宾市早虾产业联合会和县级协会，当地养殖户告别“单打独斗”，走向抱团发展，参与稻虾共作的农户，户均年增收超过2万元。

一只早虾，“鲜”动四方。对接会期间，中国科学院院士桂建芳教授作《小龙虾产业发展现状与创新趋势》报告。现场推介了《川南早虾》3项区域地方标准，发布宜宾水产产业机会清单。同时，还举办“虾吃虾闹”千人龙虾宴、早虾品鉴、消费券发放、直播带货等系列活动，通过“线上+线下”联动，推广宜宾早虾，带动本地消费。

千人龙虾宴

未来，宜宾将继续围绕“一水两用、一田双收、粮渔共赢”的绿色发展路径，推动早虾产业向绿色化、标准化、智慧化升级，打造从苗种繁育、生态养殖、加工销售到文旅体验的全产业链条。“十五五”期间力争实现稻虾养殖面积35万亩、标准化基地年繁虾苗15亿尾目标，让“宜宾早虾”走出四川、走向全国，成为助力农民增收、推动乡村振兴的“金色产业”。

（图片由兴文宣传部提供）