3月20日，春分时节，四川省农产品精深加工链主企业——川红茶业集团旗下金叶智能化工厂正式投产。

启动仪式现场

作为五粮液集团一级子公司，川红集团以此为新起点，依托金叶智能化工厂的落成，在高品质原料茶领域落下关键一子，全面实现高端原叶茶与品质原料茶的双轮驱动，成功完成从手工制茶到智能智造、从分散加工到集约生产的跨越式升级，以智造引领、链主赋能、助农增收三重使命，推动四川原料茶从“产区输出”向“标准输出”跃升，为打造中国红茶领军企业、助力乡村全面振兴注入强劲动能。

“智造”赋能：从“经验制茶”迈向“智能制茶”

走进金叶智能化工厂，映入眼帘的不再是传统制茶车间里老师傅们凭手感揉捻、靠经验判断的场景，而是一条条高度自动化的生产线、一块块实时跳动着数据的智能大屏。这里，传统制茶技艺与现代科技正在深度融合。

传统制茶长期依赖老师傅的经验手感，批次差异大、品质不稳定，成为制约产业升级的瓶颈。

金叶智能化工厂生产线

金叶智能化原料工厂的硬件设施由川红茶业集团联合五粮液旗下国家级专精特新“小巨人”企业普什宁江深度研发。该项目推动传统制茶技艺与现代科技深度融合，产线配备智能中控四线联动系统，全面采用食品级无尘生产标准，构建起集中控制、数据追溯、精益管理的智能化生产加工体系，将百年川红非遗技艺转化为可量化、可调控、可复制的工业参数，对萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等核心工序实现实时监测与精准调控，既守护了川红茶叶独有的风味底蕴与文化根脉，又实现了生产全流程的精准管控、提质增效。

“过去制茶靠经验，现在制茶靠数据。”川红集团技术负责人介绍，工厂以“链主带动、数控智造、品质原茶”为内核，通过智能数控技术，让匠心有标准可循，让技艺有数据可依，让品质稳定提升。更值得一提的是，工厂构建了从茶园到成品的智能溯源体系，每一片茶叶都有唯一的“数字身份”，消费者扫码即可知晓茶叶来自哪座茶园、通过了哪些品控检测。

金叶智能化工厂

这一变革的背后，是强大的科技支撑。川红茶业集团与中国农业科学院茶叶研究所、安徽农业大学等顶尖机构深度合作，构建起“一平台、一中心、两站、一室”科研体系，将茶叶品质转化为清晰的技术参数，实现从“经验制茶”到“智能制茶”的关键跨越。

中国农业科学院茶叶研究所、安徽农业大学等科研院校专家在投产仪式上共同见证了这一重要时刻。茶树种质创新与资源利用全国重点实验室教授、安徽农业大学食品与营养学院副院长王一君认为，川红茶业集团金叶公司智能化茶叶生产线，代表了国内高品质原料茶加工领域行业领先水平，树立四川茶智能制造标杆。依托智能制造系统，从源头消除人工操作带来的批次差异，提升了茶叶品质一致性与稳定性；同时基于生产数据积累与模型优化，持续迭代加工工艺，将不断提升香气、滋味、色泽等核心品质指标，推动传统原料茶技艺在数字化时代实现传承与升级。

链主赋能：推动四川原料茶从“产区输出”向“标准输出”

长期以来，原料茶产业面临“小散乱”的困局——小农户分散经营、标准化程度低、品质不稳定，难以满足现代市场对规模化、标准化、稳定性的需求。金叶智能化工厂的投产，正是破解这一难题的关键一招。

金叶智能化工厂生产线

以“链主”之姿，川红集团创新推出“多品1链”模式，推动原叶集中化生产，统一标准，打破了过去分散经营的格局。工厂年产能突破1万吨，其中初制能力超5500吨，万吨级的产能向上链接10万余亩茶园，向下辐射全国市场，推动四川原料茶从“产区输出”向“标准输出”跃升。

这不仅是一座工厂，更是高品质原料茶产业的“智造”核心枢纽。

宜宾市政协副主席傅婷在投产仪式上指出，金叶工厂承载着三重使命：一是智造引领，联合普什宁江深度研发，全流程智能管控，数字身份溯源，用数字化复刻非遗技艺；二是链主赋能，以“多品1链”模式推动原叶集中化生产，统一标准，打破“小散乱”格局；三是助农增收，辐射带动高县及周边茶园标准化升级，让“金叶子”鼓起茶农“钱袋子”。

作为五粮液非酒板块的重要组成部分，川红茶业集团始终传承五粮液“从一粒种子到一滴美酒”的全链条质控基因，将这一理念向茶产业延伸，以金叶工厂的全面投产为载体，实现“从茶园到茶杯”的全链条品质重构与价值跃升。

这一理念的落地，正在逐步破解中国红茶产业长期面临的“利润困境”。数据显示，2024年国际红茶巨头立顿年营收达141亿元、利润48.1亿元，而我国头部红茶企业营收仅5亿元、利润0.5亿元——28.2倍的营收差距，96倍的利润差距。差距的核心在于工业化、标准化水平。金叶工厂的投产，正是以标准化、规模化路径破解“小而散”困局的关键一步。

金叶智能化工厂生产线

在产品端，金叶工厂专注供应川红红茶、花香红茶、绿茶系列、绿茶茶胚等多品类原料茶，并提供配方研发、拼配设计、风味定制等增值服务。原料与工厂生产双体系更是成功通过了中国、欧盟ECOCERT、美国NOP、日本JAS四大有机认证，为全球合作伙伴提供了稳定、优质、可信赖的原料支撑。

目前，作为全国一流的高品质大宗原料茶工厂，金叶工厂已成功通过了国内头部商超及快消品客户的验厂审核，赢得了市场与广大消费者的认可，未来，将进军出口市场，重塑四川茶产区出口巅峰。

助农增收：让“金叶子”鼓起茶农“钱袋子”

产业发展的最终落脚点，是让农民受益。金叶工厂全面投产后，将直接辐射带动高县及周边10万余亩茶园，通过输出标准化的茶园管理、工艺流程与质量体系，带动2万余户茶农融入现代产业链，从过去的单打独斗走向集群发展，推动整个茶产业链价值提升。

川红茶业集团茶园

“过去我们种茶，各家各户自己管，产量品质都不稳定。”高县茶农张大爷感慨地说，“现在有了龙头企业的带动，从施肥、修剪到采摘都有标准，茶叶品质好了，收购价格也上去了。”

数字化管理倒逼鲜叶原料品质提升，金叶工厂将传统制茶工序量化为可追溯的技术标准，4条生产线集中控制，减少人为误差，保留独特风味。这套标准体系向茶园端延伸后，茶农按照标准种植管理，鲜叶品质稳步提升。

嘉宾致辞

中国茶叶流通协会副会长姚静波评价道：“川红集团作为中国红茶领域的标杆企业，始终以匠心守初心、以创新求突破，主动响应国家战略部署，勇当产业转型的先行者。此次智能化产线的投产，不仅是川红金叶公司深化数智化变革、构筑核心竞争优势的关键一跃，更是宜宾茶产业乃至中国红茶产业向智能化、标准化、高效化迈进的标志性事件，为茶产业高质量发展探索出可复制、可推广的实践模板。”

从传统手工制茶的薪火相传，到现代智能加工的迭代升级，川红金叶智能化工厂的投产，正以智造之力重塑茶产业生态，从“单打独斗”到“集群发展”，从“卖原料”到“卖标准”，让小小茶叶成为带动一方百姓增收致富的“金叶子”。

未来，川红金叶智能化工厂将持续发挥链主引领作用，深耕高端品质原料茶智造，以科技赋能传统产业，以标准引领产业升级，以匠心回馈茶农期盼，让四川的好茶香飘全国、走向世界，为四川建成千亿川茶产业、推动乡村全面振兴贡献更大力量。

（杨春山）

（图片由川红茶叶集团公司提供）