常睿哲

锦江春色来天地，糖酒流香漫锦廊。

3月26日至28日，第114届全国糖酒商品交易会在成都中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心举办。本次展会聚焦“好吃”“好喝”两大主题，设置12大展区及26个特色专区，首次推出食品包装及供应链展区、饮品原配料供应链展区等专业板块，规划总展览面积32.5万平方米，覆盖“田间—车间—舌尖”食品全产业链，整体规模创历史新高。本次展会在蓉举办，不仅是以“一城双馆”空间格局撬动千亿级消费动能的关键落子，更是绿色食品产业规模居副省级城市第四的成都与产业深度融合的生动实践。

绿色食品产业作为成都市五大先进制造业之一，规划新津区、温江区、郫都区等7个区（县）为主要承载地，形成以‌精深加工为主导、多区协同布局‌的现代化产业体系。2025年全市产业规模超1600亿元，位居西南地区首位。这份瞩目答卷背后，是面向“十五五”深入贯彻构建富有四川特色和优势的现代化产业体系的“蓉城书写”。

大单品铸就产业标杆——

来自新津区非遗名录的美好小酥肉，目前单品销售额突破14亿元，合作全国10万家餐饮门店，畅销海外6个国家和地区，连续4年全国销量第一，市场份额稳居全国第一。来自温江区的屋头高山脆萝卜干连续两年销售额破亿，2025年获“全网销量第一”认证，抖音话题播放量1.9亿次，小红书沉淀18万篇真实种草笔记，单品销量超过2000万瓶。来自郫都区的郫县豆瓣2025年品牌价值达661.09亿元，稳居四川省区域品牌价值榜首，“丹丹”“饭扫光”等3个品牌近3年销售超40亿元，辐射周围5万余农户增收。

大企业引领集群发展——

在酒城邛崃，水井坊全产业链基地累计投资超68亿元，二期基地全面建成后年产值超50亿元，年纳税超20亿元，截至去年，在大成都区域供应商采购额超过7.5亿元，推动形成邛崃白酒酿造全产业链发展集群。在水城新津，中粮生化（成都）2025年总产能达27万吨，产值突破200亿元，其D-阿洛酮糖健康糖产品签约霸王茶姬、茶百道等头部品牌，形成“B+C”双线市场布局。在香城新都，新太和坊食品年产豆豉4万吨，旗下“蜀香”“太和”等产品近三年累计销售额超过7亿元，2025年9月挂牌新三板，其豆豉制作技艺获评成都市非物质文化遗产，产品覆盖全国30个省份。

大园区构建生态高地——

作为成都绿色食品精深加工产业链主承载地，新津依托江南大学等科研院所，构建起“概念验证—定向研发—生产制造—检验检测”科产融合模式，形成“田间—车间—舌尖”的食品产业生态。位于新津的四川省健康食品产业园，已成为川渝乃至西部地区重要的食品产业集聚区。目前，园区已集聚希望食品、中粮、华润怡宝等110余家企业，形成从原料种植到终端销售的全产业链闭环，2025年，绿色食品产业产值迈上200亿元台阶，连续三年排名全市第1，成功入选四川省中小企业特色产业集群。