为进一步规范毛肚、鸡爪等泡（涨）发畜禽副产品生产行为，切实防范化解食品安全风险，4月13日，广汉市市场监管局组织召开约谈会，该局安全总监、食品生产股和各市场监管所负责人、全市相关生产企业负责人参会。

会议通报了泡（涨）发畜禽副产品生产领域典型案例和监督检查发现的突出问题，深入剖析了案例背后企业主体责任缺失、法律意识淡薄、风险防控不力等深层原因，分析了当前严峻形势，引导企业进一步提高认识、压实责任、明确要求。

会议指出，各企业必须高度重视、迅速落实，一是深刻汲取教训，时刻绷紧食品安全弦；二是落实主体责任，牢固树立“食品安全第一责任人”意识，严格制定食品安全管理制度和风险管控清单，加强从业人员培训；三是全面自查自纠，聚焦原料采购、食品添加剂管理、生产过程管控等关键环节自查整改，确保问题清零。

下一步，广汉市市场监管局将保持高压态势，以“零容忍”态度严厉打击泡（涨）发畜禽副产品生产领域违法违规行为，加大监督检查和抽检监测力度，切实守牢食品安全底线，推动行业规范、健康发展。

（张立敏 文/图）