5月8日，以“川茶链世界，新质创未来”为主题的第十五届四川国际茶业博览会，在成都世纪城新国际会展中心开幕。展会现场，四川省旅游学校联合峨眉山佛芽禅茶有限公司潜心研发打造的高端珍稀禅茶新品峨嵋紫芽，正式在茶博会上首发。

峨嵋紫芽首发

据了解，今年元月，四川省旅游学校与峨眉山佛芽茶业有限公司在位于峨眉山市高桥镇寨子村“周山禅茶谷”的峨眉山佛芽禅茶庄园结成了战略合作伙伴关系。经双方齐心协力，依托文化和旅游部2025年提质培优实践创新项目《人类非遗“中国茶”的具象化再开发与推广》与四川省文化和旅游厅《人类非遗“中国茶”之川茶文化及新品矩阵开发与推广》两大重点课题平台和稀缺独特的原生原料、得天独厚的高山产地、非遗古法制茶工艺与底蕴深厚的禅茶文化内涵，潜心研发出了峨嵋紫芽高端珍稀禅茶新品峨嵋紫芽荒野红茶，成为本届茶博会“非遗”活化创新、川茶高端化发展的标杆之作。

峨眉山“周山禅茶谷”

峨眉山茶“非遗”制茶大师谯英成

峨嵋紫芽荒野红茶，源自峨眉山“周山禅茶谷”海拔1200米的高山云雾核心产区。这里，茶园独享日照万佛顶灵秀气韵，常年受云海佛光滋养浸润，坐落群山环抱、林海相依、云雾萦绕的原生态秘境之中。茶品甄选深山原生群体性小叶种茶树中天然稀有的紫色茶芽为原料，由峨眉茶道传统文化研究会执行会长、峨眉山茶“非遗”制茶大师谯英成全程手工匠心把控，承袭传统红茶正统工艺，融合现代精工制茶技术优化创新，经萎凋、发酵、烘焙等数十道精细工序匠心打磨、慢焙精制而成，完整留存了茶叶本真山野气韵与天然营养成分，成为不可复制、天赋珍稀的高山禅茶珍品，尽显东方茶事的温润意境与千年茶道底蕴。

峨嵋紫芽天然花青素含量高达0.5%—1%，是普通茶叶含量的50倍以上，被誉为花青素之王。茶性温润醇和、温和不燥，兼具极高的品饮价值、养生价值与礼藏价值。天然原生的营养积淀，搭配非遗匠心的传统工艺，实现高山生态本味、千年非遗技艺与现代健康茶饮理念的完美契合，也是两大重点项目在川茶新品研发、技艺创新、成果转化层面的核心代表性成果，更是立足新质生产力发展要求，挖掘巴蜀茶旅资源、创新茶饮产品体系、推动川茶产业转型升级的重大成果。

茶文化体验展示

在展会沉浸式茶文化体验展区内，峨嵋紫芽通过实物陈列、现场品茗、禅茶展演、文化宣讲等多元形式，全方位展现峨眉禅茶千年文脉与传统制茶匠心。依托“茶和天下”国际文化交流平台，以一芽紫茗为载体，传茶道古韵、扬巴蜀风雅，让千年川茶文化走向大众、走向更广的交流舞台。

峨嵋紫芽现场展示区

本次新品的发布，既是产教融合、校企协同创新的优秀实践成果，更是推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的生动体现。未来，项目团队将持续依托两大重点项目平台，坚守“非遗”传承初心、深耕制茶工艺创新、打磨优质茶品品质，持续深挖川茶文化内涵、塑造川茶特色品牌、拓宽产业发展路径，讲好中国茶故事、传播中华茶道文化，助力川茶香飘四海、享誉世界。

（林立 文/图）