茶起源于中国，盛行于世界，承载着中华民族“和而不同、美美与共”的深厚智慧。

在“国际茶日”到来之际，5月21日，2026“茶和天下 共享非遗”雅安藏茶主题活动在中国藏茶博物馆启幕，“一碗酥油茶，调和人生百味；一盏藏茶香，联结天下大同”，让这片承载千年文脉的黑茶瑰宝，在新时代续写“和机体、和人生、和天下”的动人篇章。

雨城，作为世界黑茶发源地，更是人类非物质文化遗产“南路边茶制作技艺”的核心区。这片土地上的人们，代代相传，守护着千年技艺的薪火，也守护着各民族以茶为媒、同心同德的深厚情谊。雅安藏茶，以一叶之轻，载万钧之重，将健康之韵、民生之暖、团结之魂融于一身，向世界传递共享非遗、共赴美好的中国担当。

雨城茶园

 和机体：调和百味 顺天应时

“和”之根基，在于身心与自然的相契。

在万千茶类中，雅安藏茶以其温和、包容的茶性独树一帜。它精准应对高寒、高脂的饮食环境，既能消解油腻、平衡代谢，又能与酥油、奶制品等多元食材完美相融。正因如此，它被雪域高原群众誉为“生命之饮”，也为“和机体”写下了最鲜活的注脚。

这份独特的调和属性，根植于雨城区的生态底蕴，也得益于千年非遗技艺的匠心淬炼。雨城地处川西门户，气候温润，土壤肥沃。全域30万亩茶园依山傍水，其中投产茶园28.59万亩，集中连片达20.2万亩，草坝、晏场、上里等核心产区孕育出八大优良茶树品种。当地已建成18.7万亩全国绿色食品原料标准化生产基地、1725亩有机茶园，165个产品获绿色食品认证，28个获有机食品认证。从源头起，藏茶便具备了天然滋养的特质。

经千年传承的南路边茶制作技艺，凝结着数代人的智慧。通过渥堆、发酵、拼配、陈化等32道工序，茶性褪去寒凉，成就温润醇厚、包容性极强的品质。科学检测显示，藏茶富含蛋白质、膳食纤维、多酚及多种维生素与矿物质，恰好弥补高原饮食结构之缺。它是酥油茶的核心原料，与酥油奶香交融，成为藏族群众代代依赖的生活之饮；它适配川蜀烟火，能调和火锅的辛辣厚重，解腻润燥；它亦契合现代潮流，可随心调配各类新式茶饮，风味相融，层次丰富。纵观诸茶，唯藏茶兼具适配传统膳食、兼容人间百味、融入现代生活的全能特质，真正实现调和饮食、温润身心。

雅安藏茶

如今，雨城区推动传统非遗技艺与现代智能化生产深度融合。雨城人坚守传承初心，既留住藏茶醇厚的“老味道”，又通过标准化生产保障健康品质，让“和机体”的理念，随着一杯杯藏茶走进千家万户。

 和人生：兼容百态 情暖人间

“和”之底色，在于烟火相伴、情暖人心。

雅安藏茶从来都不是孤立的饮品。从文成公主入藏的“和亲茶”，到茶马古道上的“友谊茶”，再到藏家待客的“礼仪茶”，一杯酥油茶，始终是调和人际、凝聚人心的纽带。

这份联结，始于千年前的文明交融。公元641年，文成公主携雅安藏茶入藏，开启了当地1300余年的饮茶史。此后，茶马古道上马帮翻山越岭，一句问候，一杯热茶，化解艰险，凝聚起跨越地域的情谊；在藏家小院，酥油茶是待客的最高礼遇，承载着亲情的温暖与待客的热忱。 

这份情谊，在当代不断延续并丰富。

在雨城区，茶产业已成为惠及千家万户的民生支柱产业。41家茶叶企业集聚发展，其中省级龙头企业7家、市级11家，构建起完整产业链，让藏茶成为群众增收致富的“金叶子”。当地创新构建多元联农带农机制：通过“村集体+农户”模式托管零散茶园，推行统一管护，建成千余亩鲜叶直供基地；通过“企业+农户”模式，由茶企输出技术标准，以高于市场价10%—20%的价格订单收购鲜叶，覆盖茶园10万余亩；通过土地流转，建设5000余亩欧标茶园，让农户实现租金、薪金、股金兼收。2025年，雨城区茶产业综合产值达105亿元，带动群众就近就业、稳定增收。每一片茶叶，都承载着对美好生活的向往。

与此同时，藏茶正以创新姿态融入现代生活。当地研发的茶咖融合饮品、藏茶特调系列，精准撬动年轻消费市场；32家茶主题民宿遍布茶区，平均入住率达75%，带动农户户均增收8000元；“藏茶非遗手作”等沉浸式体验，让人们在制茶品香中感受非遗魅力。从高原烟火到都市新潮，从佐餐百味到静心修身，雅安藏茶以兼容之韵，调和人生百态，温暖岁月流年。

 和天下：包容共生 联结四海

“和”之境界，在于民族团结、天下大同。

雅安藏茶千年历史，就是一部汉藏交融、民族团结的历史，更是一部以茶为媒、联通四海的历史。雨城区是世界黑茶发源地与南路边茶制作技艺核心传承地，一代代雨城人不仅守护着千年技艺，更以茶为桥，守护着汉藏同心的深情厚谊。

宋代推行的“茶马互市”，以雅安南路边茶开展茶马贸易，奠定民族交融之基；乾隆年间，“南路边茶”之名正式确立。川藏茶马古道上，南路边茶不仅是商品，更是文化载体，见证着多民族的经济互市与文化互鉴。

雅安茶园

作为南路边茶制作技艺核心区，雨城区始终坚守非遗活态传承，编制专项保护发展计划，搭建“非遗保护中心+大师工作室+生产性保护示范基地”体系，让千年技艺有谱可依、有序可传。当地通过茶文化节、非遗展演等活动，持续深化各民族情感联结，全力打造全国茶非遗融合发展示范样板，让藏茶成为民族团结的“连心茶”。

开放包容的雨城，正让雅安藏茶走出高原、迈向世界。依托优质原料，雨城区已与国内多家头部新式茶饮品牌建立深度合作；藏茶产品远销美国、俄罗斯等30多个国家，亮相巴黎设计周并斩获国际认可。借助数字技术赋能非遗传播，全球网友得以共品这份独有的“和合”魅力，也让雨城人坚守传承的初心随茶香传遍四海。

茶和天下 世界共享

一叶藏茶，千年和合。

雅安藏茶的“和”，可融百味、可配万物、可润身心、可通人情、可联四海，是罕见的能够实现食材相融、风味共生、人心相通、文明互鉴的茶饮。其“和”的内涵层次分明、相辅相成、有机统一：“和机体”是饮食调和、身心共生，“和人生”是烟火兼容、百态温润，“和天下”是包容并蓄、团结共荣，完美诠释了“茶和天下”的中国智慧，彰显了中华优秀传统文化的时代价值。

目前，雅安藏茶区域公用品牌价值已达42.92亿元。这不仅是产业的崛起，更是“茶和天下”理念的生动实践。

从调和人体的“生命之饮”，到温暖人生的“情感之饮”，再到联通天下的“包容之饮”，雅安藏茶以其独有的方式，讲述着和而不同、美美与共的中国故事。相信这缕跨越千年、兼容万物的茶香，将继续承载团结、包容、共赢的理念，让“茶和天下”的美好愿景落地生根，成为世界文明共生共荣的鲜活注脚。

（雨融 文/图）