近年来，网络餐饮服务、网络食品销售已成为人民群众日常生活不可或缺的消费方式，“在线餐饮”“食品保健”销售额位居全省实物型网络零售行业前列。原有食品安全监管制度体系难以完全适应新业态、新模式快速发展的需求，加强网络食品安全监管、保障人民群众饮食安全的任务十分紧迫。

5月27日，省市场监管局副局长、省食安办副主任欧海林在专场新闻发布会现场介绍，为有效破解难题，市场监管总局制定出台了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（第123号令）和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（第124号令）。为确保两部规章不折不扣落实到位，四川提前部署、系统推进，扎实开展各项前期准备和贯彻落实的相关工作，重点实施了以下三个方面举措。

首先，强化宣贯引导，筑牢责任意识防线。立足全省监管实际，将新规要求与2022年就已经出台实施的《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》有机衔接，针对平台守门人核心职责，专门制定《网络餐饮服务第三方平台责任清单》，逐条细化资质审核、信息公示等8个方面共23条法定职责，为平台履责提供清晰合规指引。组织召开了平台行政指导会，对美团、京东、淘宝闪购等主流平台及省内重点平台进行集中指导，督促有关平台方对照新规开展全面自查自纠，今年以来各平台已主动清理下线不合规商户10143家。

其次，深化专项整治，严守食品安全底线。围绕网售食品，四川今年统筹推进多领域专项整治。一是部署开展网络餐饮食品安全集中整治，重点核查实体门店、资质公示、线上线下一致、配送过程可控等刚性要求，严厉查处幽灵外卖、无堂食违规经营、资质造假等违法行为。截至目前，累计检查平台及分支机构、运营机构、入网餐饮服务提供者10.38万家次，推动整改问题8.2万个，立案查处违法案件3926件，向公安机关移送案件46件，向纪检监察机关移送违规违纪违法问题线索176条，曝光典型案例267起。二是启动开展为期半年的网络食品销售虚假宣传专项整治，聚焦网络食品销售全链条，重点整治普通食品宣称保健功能，保健食品夸大功效，明示或暗示具有疾病预防、疾病治疗功能等虚假宣传和违法广告行为，督促网络销售平台把好准入关、审核关、处置关。三是开展网红食品突出问题专项整治，聚焦网络营销、直播带货等新兴业态，排查整治虚假宣传、“两超一非”、制售假冒伪劣等问题。

最后，创新共治模式，提升综合治理效能。一方面，大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，要求平台提供者为实施“互联网+明厨亮灶”的入网餐饮单位在其主页面显著位置设置“明厨亮灶”链接标识，主动向消费者展示后厨加工过程，现已累计接入6303家。另一方面，充分发挥外卖骑手独特优势，通过食品安全举报奖励机制，引导激励骑手主动上报商家证照不符、环境脏乱等问题，截至目前，已经聘请9114名网约配送员担任食品安全监督员，累计核查处置举报问题1338个。

“下一步，我们将以两部新规的正式施行为契机，持续深化宣传培训，完善‘线上监测+线下核查’联动闭环，加强对平台企业和入网经营者的日常监管力度，切实履行好监管职责，全力保障人民群众‘舌尖上的安全’。”欧海林说。