“这里要撒均匀一点，莫挤在一堆，长出来才匀称……”近日，在邻水县三古镇双丰村清溪种植场的大棚里，业主何晓华正弯着腰，手把手地指导村民播撒折耳根种苗。话音未落，锄头起落的声响、村民应和的谈笑声，便在大棚内此起彼伏地响了起来。

种植大棚

掀开保温帘，暖湿的空气扑面而来。大棚里，七八名村民分工明确：几名村民手持锄头，弯腰起垄、开沟；紧随其后的村民端着装满种苗的塑料盆，沿着沟槽均匀撒下。何晓华一边走一边检查，不时蹲下来拨开泥土，查看种苗的间距。“大棚种植密度要控制好，太密了透气差，太稀了产量低。”他解释道。

这片种植场共栽种折耳根100余亩，其中大棚占了50亩。过去，折耳根多是从山野田埂采挖或露天栽种，生长周期长、上市时间集中，价格一直上不去。为了改变这一现状，何晓华开始尝试大棚种植，通过调控温度和湿度，让折耳根提前三个月上市，避开高峰期的低价竞争。

“露天种一茬要8个月，大棚能实现一年两茬，效益提高了差不多一半。”他粗略估算，按当前市场行情，亩产值可达2万元以上，今年总收入有望突破160万元。

折耳根，学名鱼腥草，在四川、贵州、云南等地是百姓餐桌上的“老熟人”——凉拌、炒腊肉、做蘸水，几乎顿顿离不开。正是看准了这一稳定的区域消费需求，何晓华才下定决心扩大规模、引入大棚种植。经过两年多的实践，技术日趋成熟，产量和品质均比露天种植更有保障。

产业发展的落脚点，是让乡亲们在家门口挣到钱。种植场高峰期日均用工25人左右，优先吸纳当地村民和留守妇女。64岁的村民阳帮军手握锄头，正在地里起垄，汗珠顺着脸颊滑落。他直起身笑着说：“我这么大年纪了，外面打工没人敢要。现在在家门口干活，起垄、开沟都不算重，一天六七十块，一个月下来两千来块，心里踏实多了。”据介绍，村民通过土地流转和务工，人均日工资在60至70元之间，真正实现了“就业不出村、增收在眼前”。

近年来，三古镇紧扣乡村振兴战略，推行“种植场+基地+农户”模式，不仅种植折耳根，还发展香菜、蒜苗等特色蔬菜，推动传统农业向规模化、标准化转型。当地干部表示，下一步，将继续优化品种结构和销售时段，让这些“土生土长”的野菜真正成为群众增收的“稳定器”。

（李勇 文/图）