四川经济网广元讯（何浩东 林珏茹 记者 侯东 ）中、高考临近，为切实保障广大考生饮食安全和身体健康，筑牢考试期间食品安全防护网，连日来，广元市旺苍县市场监督管理局聚焦考点食堂、校园周边餐饮、考生集中食宿点位，全面开展考前食品安全专项检查，以最严监管、最实举措守护考生“舌尖上的安全”，为广大学子顺利应考保驾护航。

校园食堂是考生用餐的核心阵地，也是本次专项检查的重中之重。近日，在旺苍县东城中学，旺苍县市场监督管理局执法人员深入食材储存区、操作加工间、清洗消毒区、食品留样区等重点区域，对食材清洗加工、生熟分开、烹饪制作、食品留样等关键环节开展全覆盖细致检查。同时，严格核查食材采购索证索票、进货查验、台账登记等制度落实情况，全面排查校园食堂食品安全风险隐患，压实校园食品安全主体责任。

旺苍县市场监督管理局执法人员深入校园食堂检查

“学校高度重视中高考期间食品安全保障工作，考前所有入校食材统一送检，经市场监管部门检验合格后，方可入库储存、加工制作。”旺苍县东城中学食品安全总监文志平介绍，学校严格遵守食品安全操作规范，从严把控食材验收、清洗加工、烹饪留样等全流程细节，常态化落实食品安全管理制度，全方位筑牢校园食品安全防线，全力保障考生饮食安全、健康、放心。

在抓实校内食堂监管的同时，旺苍同步加大校园外围食品安全整治力度。县市场监督管理局执法人员对考点周边餐饮店、住宿酒店等重点经营场所开展逐户排查，重点严查售卖过期变质、“三无”食品以及哄抬物价等违规行为，对检查发现的薄弱环节和安全隐患现场督促立行立改，及时消除各类食品安全风险，净化考前餐饮消费环境。

“我们聚焦考点食堂、考生集中食宿酒店等重点供餐单位，紧盯食材进货查验、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节，严控凉菜生食、变质食材等高风险点位，发现问题现场整改、闭环处置。”旺苍县市场监督管理局工作人员陈章春表示，将持续从严从细落实食品安全监管责任，全力守护考生饮食安全，保障学子安心备考、从容应考。

旺苍县市场监督管理局相关负责人表示，中高考期间，将持续绷紧食品安全“防护弦”，实行全天候值守、常态化巡查、动态化监管机制，持续加密考点周边、集中供餐点位检查频次，紧盯重点时段、重点场所、重点环节，以高标准监管、高质量服务筑牢食品安全坚固防线，全力为全县广大考生平安应考、顺利应考保驾护航。